做法:將黃醬放入帶蓋的小鍋內，倒入糖漿，攪拌均勻，蓋上蓋子，微波爐加熱。我不知道具體要多久，但我知道黃醬冒泡後，拿出來就行了。冷卻後倒入辣椒面，攪拌均勻，然後放入微波爐加熱，冒泡後取出，加入味精。
妳完了。比超市賣的韓國辣醬好吃！
韓國辣椒醬做法的分類
01韓國辣椒醬
材料:A糯米粉60克水60克B味噌50克糖20克辣椒粉20克C醋半茶匙酒半茶匙鹽半茶匙。
做法:1姜料B拌勻備用。
2糯米粉加水揉成面團，分成等份，壓平。
3將壓扁的湯圓放入開水中，煮至浮起來，再煮2分鐘，撈起。趁熱加入方法1，攪拌均勻。然後加入材料C，攪拌均勻。
用途:作為各類菜肴(炒、拌、蘸)的底料，用途廣泛。新做好的韓式辣椒醬風格是紅色的，發酵時間越長，顏色越深，味道越醇厚。我覺得可以用來泡白菜。)
02混合涼面醬
材料:1大勺辣椒粉(中粗)1大勺醬油50毫升糖1和1/2大勺蔥花2大勺姜汁1大勺。
蒜汁1湯匙獼猴桃1香油2湯匙熟白芝麻。
做法:獼猴桃磨成泥，與其他材料混合。
用法:各種涼面拌醬。
03生腌蟹醬
材料:韓式辣椒醬50g辣椒粉(中粗)、2湯匙醬油、2和1/2湯匙魚露、1湯匙酒、1湯匙香油、1湯匙醋、1湯匙麥芽、2湯匙蔥花、1湯匙蒜末、1湯匙熟白芝麻。
做法:將所有材料混合攪拌均勻。
用法:將鮮蟹適當加工切塊後，拌以腌漬醬，冷藏保存3-4天，即可食用。
壹種番茄醬的制作方法
主要原料有西紅柿、白糖、醋等。
設備和器具蒸鍋、紗布等。
制作方法選取成熟、無腐爛、無病蟲害的西紅柿2公斤左右，洗凈，放入蒸籠中蒸熟，去皮，再用幹凈紗布過濾掉籽，留下果肉。稱取150g醋，放入約15g五香粉中浸泡2小時，然後加入0.3-0.4kg白糖和35-50g鹽完全溶解並混合均勻，倒入番茄漿中。加入少許洋蔥、蒜末、適量胡椒粉和
將番茄醬攪拌均勻，放入鍋中用溫火煮。邊煮邊攪拌，直到變成粘稠的糊狀。放入幹凈幹燥的玻璃瓶中，密封。儲存在低溫幹燥的地方。
工藝流程包括選料→清洗→蒸煮→去皮→濾出籽→浸泡並加入糖和鹽→倒入番茄漿中→加入洋蔥→混合均勻→煨制→裝瓶密封→儲存待售。
第壹步:將自然成熟的西紅柿洗凈，放入微波爐中2分鐘，取出，去皮，搗成泥狀。
第二步:取壹個鍋，放入適量的水和糖。水開後加入番茄醬和少許白醋，不斷攪拌。等水漸漸收了，就可以離火了。
第三步:放入幹凈的玻璃瓶中，靜置，自然冷卻，放入冰箱冷藏。
註意，壹次不要做太多，用壹周就好。
大蒜辣醬的制作方法；
配料:胡椒和西紅柿。
輔料:姜、蒜、鹽、糖、米醋。
練習:
1.取鮮辣椒、500g番茄、壹片姜、兩個蒜。放入攪拌機打成糊狀；
2.炒鍋放壹小碗水，中火煮，炒鍋放各種糊，邊煮醬邊加糖(蒜留壹半放最後)。
(壹點)，鹽，米醋，半瓶；
3.記得用勺子不停攪拌防止粘鍋，由稀到稠關火；
4.倒入剩余的蒜末，冷卻後裝瓶。
操作註意事項:
1.不擅長吃辣的朋友可以加點紅辣椒進去，多加點西紅柿和糖會緩解。
減輕辣感的作用；
2.調料的加入也是有壹定順序的，要按照糖、鹽、醋、醬油的順序放下。這是由於
所以先放鹽再加糖，糖的滲透力會降低，加糖量會增加。如果醋放得太早，酸味很容易消散。
最後加醬油。如果喜歡，還可以在最後壹個環節加點味精。