原料:兩根大牛尾骨、幹黃花菜、海帶、木耳、腐竹。
調料:蔥、姜、花椒、山楂、水煮牛肉調料包。
工作方法
1.將幹黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，洗兩三遍。
2.牛尾骨泡好後洗凈。
3.將鍋放入冷水中，燒開，撇去浮沫，撈出備用。
4.將泡好的黃花菜、海帶、木耳、腐竹和飛牛尾骨壹起放入砂鍋中。
5.加入蔥、姜、辣椒、調料包、山楂，盛出無原料清湯，燉2-3小時。
芪邊壯陽湯
原料:牛鞭100克，牛骨湯1200毫克，枸杞15克，肉蓯蓉50克，生姜10克，母雞300克。調料:鹽5g，雞精3g，糖1g，胡椒粉2g。
工作方法
1，牛鞭泡水後換刀，枸杞、肉蓯蓉洗凈，母雞切塊泡水，生姜切片備用。
2、將凈鍋置火上，放入牛骨湯、牛鞭、生姜、肉蓯蓉、枸杞、母雞，大火煮開後小火燉45分鐘即可入味。
山藥牛肉湯的配料準備:
山藥-50克
黨參、黃芪各30克。
白術-20g
棗-10枚
浮小麥-15g
牛肉-1000克
豬骨-500克
調料-適量
山藥牛肉湯的步驟:
1.洗牛肉。切成塊；
2.豬骨洗凈，切碎。各種藥品都用布包著。
3.鍋中加入清水1 500m1，鍋內放入豬骨，放入牛肉燒開，去沫，放入藥袋，大棗，生姜，料酒，蔥，花椒等。武火煮沸後，文火燉至熟，去藥袋、鹽、味精，吃肉喝湯。
豬腰湯用兩對豬腰，杜仲，核桃肉。制法:將所有食材洗凈，放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，文火煮兩小時，加鹽調味。
牛鞭湯由三斤牛鞭、十二兩雞胸肉、胡蘿蔔、青椒、料酒、蔥、姜制成。制法:將牛鞭用清水煮四小時，放入清水中涼透，挖出尿道汙垢和表面肌腱，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜煮數次。將所有材料放入鍋中，加入適量水，煮壹小時，加鹽調味。
鯉魚黑豆湯
材料:鯉魚500克，黑豆100克，紅棗4枚，陳皮壹小塊。
功效:溫腎，補中益氣。
方法:將魚洗凈，瀝幹水分，略炒。將黑豆放入鍋中煸炒，然後倒入清水，撈起用清水洗凈，去掉豆子的外皮，紅棗去核洗凈，陳皮泡發刮凈，先滾清水將所有材料放入鍋中，然後小火煨3小時左右。
胡愛山老鴨湯
原料:老鴨1只，山藥15g(可用鮮山藥500g)，龍眼肉10g，枸杞子15g，益智仁15g。
功效:健腦益智，補中益氣。
方法:將老鴨剖開，取出內臟，洗凈。將所有材料放入鍋中，加水。鍋用大火燒開，小火燉了4個小時。(比如新鮮山藥要在煮前30分鐘放入鍋中。)
七毒壹秘王霸湯
【食材】龜1(約300g)，黃芪30g，薏苡仁15g，杜仲10g，姜2片，油鹽過量。
【功效】健脾、消炎、補腎。
【方法】①先將烏龜放入熱水鍋中用文火逐漸煮至燙死，然後將龜殼及內臟取出，洗凈，切塊備用；②將黃芪、杜仲、生姜鑒別洗凈，備用；將大麥翻炒待用；③將以上所有材料壹起放入砂鍋中，加入過量的水，用武火煮沸，再用小火煮2小時，調味後即可食用。
巴戟天、杜仲、海龍瘦肉湯
材料:巴戟天60g，海龍15g，杜仲15g，瘦豬肉300g。
功效:補腎壯陽。
方法:將巴戟天、海龍、杜仲洗凈。瘦肉洗凈，切塊。將所有材料放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火燉2小時，調味。喝湯吃肉。
人參枸杞燉羊肉
材料:人參須15g，枸杞20g，羊肉50g，生姜2g。
調料:紹興酒少許，鹽適量。
練習:
1將人參須、枸杞用水浸泡5分鐘。
2鍋熱時，將羊肉放入鍋內，將姜煸炒3分鐘，使羊肉內的汙水和油滲出。然後用熱水焯壹下，等羊肉熟了再撈起。
3將羊肉切塊，與人參、枸杞、生姜、紹興酒壹起放入鍋中，小火煨20分鐘至羊肉熟。
4然後將羊肉等材料移入燉鍋，放入蒸籠或鍋中，中小火燉2小時。出鍋前加鹽調味。55.川貝母、蜜棗、瘦肉湯。