雞湯確實能對人的健康起到壹定的作用。生病後身體虛弱時，人們會首先想到煮壹鍋雞湯來彌補。記得冬天的壹場演出，天氣太冷。我們都穿著單薄的服裝站在那裏，我們都冷得發抖。當時八九個人同時感冒。後來燉了壹鍋雞湯，我喝了兩碗。突然感覺癥狀減輕了很多。九個人中，我感冒了。
雞湯是傳統名菜，也是很滋補的產品。至於怎麽做，各家有各的做法。我們家壹般用雞配幾味中草藥，煨壹鍋湯，有時候用雞配紅棗、荔枝、桂圓做湯。全家人津津有味地喝著。今天在醫生的處方指導下，用壹只老母雞用天麻、當歸、西洋參、黃芪、紅棗熬湯，熬了兩個小時。壹股土雞特有的香氣撲鼻而來，我忍不住嘗了壹口雞湯。唇齒間有壹種說不出的奇妙味道，還隱約夾雜著天麻和當歸的藥香。我嚼了壹塊雞肉，慢慢咽下去，軟嫩鮮嫩，回味無窮。
天麻當歸土雞湯
所需食材:土雞壹只1300克天麻25克沙參25克西洋參5克當歸3克黃芪3克大棗30克枸杞5克鹽3片生姜。
循序漸進:
將老母雞宰殺，去毛、去頭、去臀、去趾，清洗幹凈，切成幾大塊。
燒開壹鍋開水，將雞塊倒入開水中，撇去浮沫，洗凈，撈出瀝幹。
稱取紅棗、姜片、中藥材，洗凈備用。
將所有處理好的雞塊、姜片和所有藥材放入砂鍋，加水至砂鍋九分滿，蓋上鍋蓋。
按下電砂鍋裏的燉雞鍵，煮2小時以上。煮熟後，加入枸杞。
—————小貼士
營養學家介紹，雞湯膽固醇含量高，三高患者少吃。