官窯萵筍節作為壹種獨特的民俗，遠近聞名。官窯萵筍黨，據說起源於明代，興盛於清代，延續至今。這是當地的壹項重大民俗活動，有“生菜會過年”的說法，參與人數往往高達十萬以上。禦窯生菜會的由來為了全面了解生菜會的歷史，記者走訪了禦窯的周啟龍、劉等老人，了解到在老禦窯的街尾有壹座著名的廟，在尼姑那裏有壹座著名的金蓮廟。生菜會的前身位於大江村。善男信女吃了萵筍包，去這兩個廟祭奠。有壹年，因為白蓮寺被燒，道士被分家，然後修建了鳳山古寺(又稱白觀音寺)。這座寺廟的香火起源於明代，興盛於清代。官窯萵苣社也可以說起源於明代，興盛於清代，延續至今。精心的準備工作生菜會的準備工作從每年年底開始。農歷十二月主會標，“尾牙”貼主投權威。投資價格較高，約3000兩白銀，舊歷年除夕交接。正月初十開始大花燈巡遊，大家舉著火筐和燈籠通宵遊行。接著，主人邀請巴音到省城，定下大戲，開始搭建竹棚和浮橋，方便遠道而來的船只停泊。所有工作在23號之前完成。十天前，珠江上的紫洞船和低艙已經被訂光了。無論遠近，男女壹般都是擠在周圍，乘船來到官窯。來自廣州、香港、澳門、南洋的村民和僑商，由陸路攜手並進，如期聚首官窯生菜會。24日晚，大戲開演。第壹部戲是《六國國璽》，接著是《田忌送子》和《八仙生日快樂》。看戲的人分男女，女左男右，中間沒有座位。窮兄弟站在這個地方看，叫“釘戲”。戲演完後，達官貴人站在女棚出口迎接妻子。25日晚，所有朝聖者都住在官窯客棧。房間早就訂好了，零散的店鋪也滿了。這些善男信女爭著蒲團，席地而坐，就在白衣寺附近。26日，人們成群結隊地拿著蒲團去萵苣攤吃萵苣包。袋子裏的炒飯混合了蛤蜊、泡菜、箭頭、粉絲等。全是素菜，用生菜包著蘸海鮮醬。很好吃很好吃。白廟裏，佛燈已亮，香塔盤旋，輕煙繚繞，氣氛肅穆莊嚴。薄霧簾間，慈眉善目的觀音坐在蓮花臺上，接受善男信女跪在蒲團上的膜拜。左右兩側的藏王、關帝、天後等菩薩安然無恙。參拜的人太多了，寺廟和輔助人員忙得不可開交。香剛剛插穩，需要馬上拿走，不然就沒地方再放香爐了。拜觀音、捐香油錢的信眾從側門走到殿後。在茂林的竹子栽培下，有壹個直徑半米、深近0.6米的近似圓形的洞穴。水滿了腳，養的是活蝸牛。蝸牛代表兒子，蛤蜊代表女兒。這就是傳說中充滿靈異和神秘的墨子巖。只見忠信的女子用聖水凈手，挽著袖子，伸出玉手。他們膽小謹慎，摸了摸巖石裏的水。如果妳碰到石蝸牛，妳會微笑著抓住妳的手。當妳觸摸到蛤蜊時，妳會感到失望。妳會繼續真誠地祈禱，再次觸摸它。最後妳們大部分人都會滿意。流浪和搶煙花是生菜會的“重頭戲”，最熱鬧。是日本領導人組織村民帶著“天後”、“觀音”、“北帝”等菩薩雕像進行出行，隊伍扛著橫幅和鑼，為人們祭拜開道。第二天，和往常壹樣，神槍被燒，人山人海，強盜和看客都擠得水泄不通。槍大如竹筒，腰間系銅環，槍響，飛上天。持槍劫匪組織了壹支精幹的隊伍，計劃指揮，搶球傳球有條不紊，相互呼應，高聲歌唱，誌在必得，激烈程度比今天的美式足球有過之而無不及。連續開六槍，分別是第壹槍、第二槍、第三槍、第三槍、第四槍、第五槍。其中搶三炮最貴，也叫丁財炮。官窯萵苣會起源於明代，興盛於清代，壹直延續到民國後期。解放後50年代初仍斷斷續續舉辦。最繁榮的壹年是民國22年。據說陳的第七任情婦莫秀英也來拜神。70多艘紫洞船在浮橋旁邊，從祈福的陰陽門到碼頭。醒獅五十多只，鑼鼓喧天，葵棚攤點星羅棋布，賣藥的，表演藝術的，耍把戲的，請算命的，占卦算命的，各種東西沒日沒夜的吵。曾三多和桂重金聘請他在藝術節上表演粵劇。官窯萵苣黨也為商人提供了壹個很好的商機。時光流逝，時代變遷。上世紀80年代初，官窯鎮委政府在正月十五元宵節舉辦萵筍晚會移風易俗，賦予其招商引資的新含義，壹年比壹年成功。近年來，舞獅、金龍沿街遊行、體育比賽、武術表演、文藝晚會、焰火晚會、遊園會等節目都在生菜會當天舉行。更值得壹提的是，萵筍交易會還吸引了很多外商朋友前來參加，為當地招商引資架起了壹座橋梁。千年古鎮，充滿歷史韻味和驚艷民風，向社會展示了壹個嶄新的、充滿希望的官窯，生菜將成為官窯的外交名片。
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