醋到底能不能預防感冒？

熏醋是中國各地人們廣泛使用的預防感冒的方法。但是，最近筆者看了壹篇《熏醋預防感冒不科學》的文章。文中主要觀點如下:熏醋預防流感的“偏方”大概來源於壹個傳說“在醋廠工作的人不要感冒”。消毒專家做過實驗，證明熏醋對消毒殺菌沒有作用，也殺不死病毒。而且熏醋的醋酸味對呼吸道黏膜有刺激性。最後作者說:現代醫學已經發展到循證醫學時代，即預防和治療疾病的措施要有科學研究結果來證實其療效。“想當然”的思維方式是不符合科學規律的，對保健更是雪上加霜。作者不同意他的觀點。首先，醋預防感冒的方法並不像作者推斷的那樣來源於傳說，而是來源於普通高等教育“十五”國家規劃教材《中醫內科學》。其次，不殺病毒和不防感冒是兩個不同的概念。我們知道，在健康人群中，病毒已經被攜帶，但通常不會引起感冒。當受涼、疲勞等誘發因素降低了全身或呼吸道的局部防禦功能時，已經存在於上呼吸道或從外界侵入的病毒或細菌就能迅速繁殖，引起感冒。可見，感冒的發病不單純是病毒的問題，更重要的是與人體的防禦功能密切相關。即使在流感疫情季節，發病率也高達20%，仍有80%的人不生病。可見，病毒的存在並不是引起感冒的充分條件。所以，壹種預防感冒的方法，如果能提高人的防禦能力，即使殺不死病毒也是有效的。食醋雖然沒有殺滅病毒的作用，但其中所含的醋酸有壹定的解毒作用。《本草綱目》中記載，醋有“消癰腫、散濕、殺邪毒”的功效。很多中藥在實驗中抗菌抗病毒效價低，但在臨床上很有效，不能單純用實驗方法來判斷，熏醋的方法也可以。醋療法起源於我沒有考證的時候，但是《本草綱目》裏有醋的保健方法。“在產房，往往用木炭和醋比較好，酸對血液有好處。”可見古人認為醋對人體有益。正常情況下，呼吸道黏膜具有分泌黏液清除病毒的防禦功能，但在幹燥寒冷的氣候條件下，鼻黏膜幹燥萎縮，防禦功能大大降低。熏醋不僅可以增加室內濕度，還可以通過其對呼吸道黏膜的輕度刺激，提高呼吸道黏膜的防禦功能。當然，妳必須掌握正確的醋熏方法，否則會適得其反。壹是每次熏蒸時間不宜過長，壹般不超過2小時；二、醋室內熏蒸後仍需通風；三、對醋等氣味敏感的哮喘、慢性支氣管炎患者，慎用醋熏蒸。正如筆者之前所說，當今醫學已經發展到循證醫學時代。但作者並沒有拿出任何循證醫學證據來支持自己的觀點。在沒有充分證據的情況下，基於壹些片面的觀點否定人民群眾在長期實踐中總結出來的防病治病的方法，是不值得的。