？馬齒莧:治療糖尿病
？由於富含去甲腎上腺素，能促進胰腺分泌胰島素，調節糖代謝過程，保持血糖恒定，因此對糖尿病有壹定的治療和養生作用。此外，它還含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酯的生成，保護心血管系統。它的吃法有很多種，有油炸的，有涼拌的，有餡的。比如馬齒莧炒雞蛋，馬齒莧包子，或者煮蒜馬齒莧粥，清熱止痢。
？薺菜:補腎健脾
？薺菜是地道的藥材。中醫認為，薺菜味甘，性涼，具有調脾利尿、止血明目的功效，可用於治療高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等。
？薺菜薺菜葉嫩肥，香味誘人，味道鮮美。富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C以及人體所需的多種氨基酸和礦物質。春天采摘壹些嫩嫩的薺菜莖葉或越冬芽，焯水後，再冷拌，蘸醬，做湯，做餡炒，或煮成美味的薺菜粥。
？蒲公英:利膽保肝
？蒲公英具有廣譜抗菌作用，能激發機體免疫功能，達到利膽保肝的功效。可以生吃，也可以炒著吃，還可以做成湯，比如海蜇皮拌蒲公英，肉絲拌蒲公英。也可與綠茶、甘草、蜂蜜等混合，制成壹杯能清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。
？苦菜:清熱涼血
？中醫認為苦菜味苦性寒，含有蛋白質和多種維生素，具有清熱解毒、涼血等功效，可用於治療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎等。苦菜湯的濃縮乙醇提取物對急性淋巴細胞白血病、急慢性粒細胞白血病有抑制作用。苦菜可以和肉、炒雞蛋壹起炒，做成湯，也可以用壹些豆粉做成小豆腐，或者用開水燙壹下後蘸面醬。
？莧菜:清熱燥濕
？莧菜具有清熱利尿、解毒、滋陰潤燥等功效。除了油炸食品、涼拌、煲湯，莧菜還常被用作餡料。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等等。
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