營養價值:
蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、硒。
適合人群:
壹般人群都可以吃，尤其是寒熱肢溫者。
禁忌人群:
外感風寒，血虛熱，肝陽上亢，陰虛火旺。
柴胡枸杞羊肉湯
所需材料
羊肉200克，柴胡9克，枸杞10克，鹽適量。
柴胡枸杞羊肉湯的做法
1柴胡洗凈，放入沸水鍋中加4碗水煲湯，至剩3碗左右，去渣留汁。把羊肉切片，放在壹邊。
2將枸杞放入湯中煮至軟爛，將羊肉片放入鍋中。
3肉片熟了，加鹽調味即可食用。
柴胡枸杞羊肉湯的功效與作用
柴胡具有調和表裏、疏肝解郁、升陽解郁、清熱止瘧的功效。用於感冒發熱，寒熱錯雜，胸脅脹痛，月經不調，子宮脫垂，脫肛。枸杞有養肝明目、滋腎潤肺的功效。羊肉具有補腎壯陽、補中不足的功效。主要用於腎陽不足、腰膝酸軟、神疲乏力的患者，適合男性經常食用。柴胡枸杞羊肉湯此湯具有疏肝和胃、利五臟、補腎壯陽、溫中補虛、養肝明目的功效。這樣的湯可以滋補肝腎，對緩解腎臟疾病有很好的效果，還可以提高體質。是腎虛或體質較弱的人的首選。
柴胡枸杞羊肉湯是非常滋補的湯之壹。適用於各種人群，有養胃的作用，還能安神養胃、疏肝理氣、補益五臟。對普通感冒發燒或者腎虛都有改善，不妨試試。