夏天除了多吃苦味的食物，還有更多的水果和蔬菜，也要多吃香甜爽口的新鮮水果和新鮮蔬菜。專家指出，白菜、菜花、西瓜、山楂、蘋果、葡萄含有豐富的礦物質，尤其是鈣、鎂、矽，具有安神降火的神奇功效。所以，夏天要多吃，經常吃這些食物。
另外，我們來看看專家推薦的“去火”食物:
⊙牛奶很多人認為夏天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒、肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可以滋陰清熱解毒，起到“去火”的作用，而且牛奶中含有高達70%的水分，還可以補充人體因夏季大量出汗而流失的水分。需要註意的是，牛奶不能凍成冰，否則會破壞很多營養成分。
草莓草莓不僅好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”的功效，可以清熱解暑，解除煩悶。
西瓜西瓜性涼，吃了不會引起“上火”和心煩，而且含有豐富的鉀鹽，可以彌補人多造成的體內鉀鹽不足。但是註意不要把西瓜放在冰箱裏超過3個小時。
⊙黃豆能滋陰“去火”，同時能補充蛋白質，高溫消耗大。
雖然壹年四季都可以看到西紅柿，但夏天的西紅柿最豐富、最甜、最有營養。還能清熱解毒，平肝“去火”。
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減少內熱
雪梨銀耳
天氣幹燥的時候，人壹不小心就會上火。嚴重的不僅會口幹舌燥，還會坐立不安，有的人還會因為虛火上升而發脾氣。所以秋季飲食要註意去火，少吃容易上火的食物，多吃滋陰潤燥、生津潤肺的食物，秋季水果。這裏有壹種可以去火潤肺，排毒養顏的美味。
配料:火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料:冰糖、綠豆、枸杞。
練習:
1.銀耳、木耳用開水焯壹下，摘下洗凈，取火龍果果肉，去殼備用，火龍果肉、雪梨切成均勻的片。
2.將切好的火龍果和雪梨放入銀耳、木耳和冰糖，小火燉壹小時。同時將四季豆煮熟備用。
3.將燉湯放入火龍果殼中，撒上綠豆和枸杞。
排毒功效:清熱化痰潤肺，能幫助吸煙者和飲酒者排出毒素。
喝牛奶很多人認為夏天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒，去肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可滋陰清熱解毒，起到“去火”的作用。而且牛奶含有70%左右的水分，也可以補充夏天出汗流失的水分。需要註意的是，牛奶不能凍成冰，否則會破壞很多營養成分。
23點前很難睡覺，尤其是夏天。但專業醫生提醒大家，夏季恰恰是需要保證23點前睡眠的季節。因為，23:00-1am，是氣血歸肝的時間。如果不睡覺，就相當於強迫肝臟繼續工作。再加上外界氣候因素，“睡不睡的情緒煩躁”在夏天尤為明顯。
夏季“去火”的水果蔬菜:
草莓草莓不僅好吃，還有藥用價值。中醫認為有去火、清暑、解熱、除煩的功效。
西瓜西瓜性涼，吃了不會有刺激感，而且含有豐富的鉀鹽，可以彌補大量食用造成的體內鉀鹽不足。但是註意不要把西瓜放在冰箱裏超過3個小時。
黃豆可以滋陰消炎，同時可以補充高溫消耗的蛋白質。
苦瓜歷代名醫都將苦瓜視為夏季清熱去火、幫助改善煩躁的最佳食物。
雖然壹年四季都可以看到西紅柿，但夏天的西紅柿最豐富、最甜、最有營養。還能清熱解毒，平肝去火。
百合——養胃抗癌的佳品
百合是眾所周知的保健食品和常用中藥。因其鱗莖緊抱，像白蓮花壹樣“幾十片壹堆”，故名“百合”。人們常把百合視為團結、友誼、和諧合作的象征。在喜慶的場合，人們經常互贈百合，或者把百合做成蛋糕等食物招待客人。廣東人更喜歡用百合和蓮子壹起煮糖水，潤肺養氣。
中醫認為，百合味甘微苦，性平，入心肺經，有潤肺止咳、清心安神的作用。可用於發熱後的余熱、虛煩、心悸、恍惚、久咳、咯血、肺膿腫等癥。或者吃了油炸、油炸、油炸的食物後覺得熱了再吃。治療肺損傷、咽喉腫痛、咳嗽痰多等名方“百合固金湯(丸)”。以百合為主藥，配伍生、熟麥冬、貝母等。目前中醫常用百合方治療口腔潰瘍、白塞氏綜合征、慢性咽炎、肺結核等。辨證得當，療效較好。
現代分析表明，百合主要含有秋水仙堿等多種生物堿，以及蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、β-胡蘿蔔素等營養成分。具有很好的營養和滋補作用，尤其對身體虛弱和病後神經衰弱有益。壹般120g的鮮百合可以用蜂蜜蒸，1片時不時吃。或者取幾朵新鮮百合，搗碎，倒入溫水中，或者煮熟。
臨床觀察表明，以百合為主治療胃痛確實有效。比如百合20克，蒲公英20克，用於熱郁胃痛？烏藥30克，炒青皮65438±0克，炒五靈脂65438±0克，水煎，飯後立即服用；劇烈疼痛患者應分別在上午和下午服用1劑量。胃脘脹痛、熱痛，百合30克、烏藥9克也可水煎。治療萎縮性胃炎，可根據癥狀加減百合30g、白芍紅花15g、山藥黃芪20g、烏藥9g、陳皮10g、甘草5g、黃連3g，水煎服，每日1劑；三個月就是1療程，效果不錯。
近期研究進壹步揭示，百合所含成分對實驗性小鼠肉瘤-180和宮頸腫瘤-14有較強的抑制作用，還能顯著抑制黃曲黴毒素的致突變性，黃曲黴毒素常用於白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌和宮頸癌的輔助治療。特別是對手術、放療後出現體虛、口幹、咳痰少、咯血、乏力發熱、心悸失眠等癥狀者，用鮮百合60克或百合粉30克(百合幹後制粉)、粳米100克煮粥，加糖或蜂蜜適量，晚飯或下午服用。經常服用具有潤肺、清心和中、止咳、止血、開胃、安神、強身健體、抑制腫瘤細胞生長、減輕放療反應的作用。
使用百合佐餐湯或粥時，可酌情添加其他食物和中藥。比如加入銀耳可以潤肺，加入綠豆可以加強清熱解毒的功效；加入薏米可以提高抗癌力。分別服用百合15g和生地15g，或百合10g和知母10g，對癌癥患者因思慮過度而引起的焦慮不安、夜不成眠、精神恍惚、食欲不振等有較好的療效。另外，用適量的鮮百合和糖，* * *搗爛患處，對皮膚癌出血、滲水患者也有壹定的治療作用。
可以吃壹些水果，大部分都是涼性的，不會上火。比如多吃蘋果、梨、香蕉都可以，但是不要吃橘子。妳吃的橘子越多，妳就會越生氣。也可以多吃蔬菜。白菜、青菜、白菜都可以降火。不要暴飲暴食，少吃辛辣食物，如姜、辣椒、肉類菜肴。沈春季吃什麽食物去火解毒？
苦味食物是火的天敵。苦味食物之所以苦，是因為含有生物堿、尿素等苦味物質。中醫研究發現，這些苦味物質具有解熱、祛暑、消除疲勞的作用。最好的苦味食物是苦瓜，無論是涼拌、炒菜還是煲湯，只要能做好又不失其“藍色”，就能達到“去火”的目的除了苦瓜，還有其他苦味食物也有很好的“去火”效果，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、甘藍等。，還能清熱解暑。
這個季節除了吃苦味的食物，還有很多水果和蔬菜，要多吃香甜爽口的新鮮水果和新鮮蔬菜。專家指出，白菜、菜花、西瓜、山楂、蘋果、葡萄含有豐富的礦物質，尤其是鈣、鎂、矽，具有安神降火的神奇功效。所以，我們要多吃，經常吃這些食物。
“去火”食物:
牛奶
牛奶很多人認為夏天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒，祛除肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可以滋陰清熱解毒，起到“去火”的作用，而且牛奶中含有高達70%的水分，還可以補充人體因夏季大量出汗而流失的水分。需要註意的是，牛奶不能凍成冰，否則會破壞很多營養成分。
草莓
草莓不僅好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”的功效，可以清熱解暑，解除煩悶。
西瓜
西瓜性涼，吃了不會引起“上火”和心煩，而且含有豐富的鉀鹽，可以彌補大量食用造成的體內鉀鹽不足。但是註意不要把西瓜放在冰箱裏超過3個小時。
大豆
大豆在滋陰“去火”的同時，還能補充蛋白質，高溫大量消耗蛋白質。
番茄
雖然壹年四季都可以看到西紅柿，但夏天的西紅柿最豐富、最甜、最有營養。還能清熱解毒，平肝“去火”。
容易上火的食物。
雞肉、培根、辣椒、橘子、荔枝等。是最常見的火災，而蔬菜，淡湯，蘋果，梨等。應在降火時食用，並需要充足的睡眠。
吃水果也要註意。有些水果是熱性水果，如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、花椒、辣椒、熏蒸食物、四川麻辣燙等都容易上火。
降火推薦食物:
1，降火最有效的食物:綠茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、綠豆糕、涼皮。
2.蔬菜中，苦瓜、芥藍、菠菜和油菜、芹菜、冬瓜、生蘿蔔、黃瓜、生蓮藕、生菜、茄子、絲瓜、茭白、慈姑、紫菜、黃花菜(幹)、海帶、竹筍、冬筍、菊花、土豆、綠豆芽可以去火。
3.水果中有:西瓜、梨、香蕉、柚子、梨、蓮藕、柿霜、香蕉、西瓜、梨、橘子、柿子、鮮百合、甘蔗、山楂、芒果、獼猴桃、金桔、山楂，中性，也可食用:蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷。
4.其他:花生、蓮子、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜籽糊、玫瑰、瓊脂、豆豉、鹽、綠茶、糖、蜂蜜、可可。
5.動物性食物:鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、馬肉、鴨蛋，中性，也可以是:豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、甲魚、泥鰍、魷魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、鱸魚。
6.谷物:綠豆、大米、秈米、玉米、紅薯、紅豆及其制品。
7.牛奶和乳制品，大豆和大豆制品組:牛奶。
8.註意事項:不吃煙酒、大蒜、辛辣食物、羊肉、狗肉和煙熏食物，少吃辛辣食物，少吃油膩食物，多喝水。綠豆湯和王老吉都有去火的作用。
對上火進行食療時，應遵循以下原則:
(1)以軟脆易消化吸收的食物為主要膳食品種，副食菜肴以蒸、燉、煮為主，少吃油膩難消化的食物。
(2)多喝水補充身體生氣發熱時水分的流失，並促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素和熱量的排泄。
(3)不吃辛辣刺激性食物，如辣椒、幹姜、生蒜、濃茶、煙草、烈酒、咖啡、大蔥等。，以免產生熱助火，灼傷津液，加重病情。
(4)實際燒傷者應多吃寒涼清熱的食物，如綠豆、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。，並忌食有助陽生熱的東西，如韭菜、羊肉、狗肉、麻雀肉、高粱、桂圓、櫻桃、杏等。
(5)虛火者要註意補充食物，如銀耳、百合、桑葚、蛤肉、龜肉等。，且不宜多吃生冷水果及各種生冷食物。
推薦理由:
知識介紹全面詳細，不僅介紹了有利於上火的食物，還介紹了容易引起上火的食物，讓妳在飲食中選擇食物的時候，可以清楚的知道自己吃的東西是否容易引起上火。最後介紹了在進行上火食療時應遵循的壹些原則，對提高食療的療效很有幫助。如果上火的時候能遵循這些原則，食療的功效會事半功倍。另壹方面，如果妳不懂這些原理，它就會大打折扣或者失去作用。所以飲食壹定要註意這些原則。
大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、大豆、白菜、菠菜、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、板栗、蕎麥、豆漿、綠豆、梨、蘋果、芝麻、核桃等。