每100g新鮮莧菜葉含蛋白質2.3g、脂肪0.5g、糖3g、粗纖維0.7g、鈣85mg、磷56mg、鐵巨人1.5mg、胡蘿蔔素2.23mg、B 1.03mg、維生素B 0.165438。此外，它還含有大量的去甲腎上腺素、鉀鹽和豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸和生物堿。
帕斯琳。性味:寒酸。歸經:心、肝、脾、大腸。
功效:清熱解毒，利水除濕，活血消腫。
馬齒莧的作用:
1，細菌性痢疾的預防:取新鮮馬齒莧莖葉，洗凈切碎，馬齒莧1斤加水3斤，炒1斤，過濾。成人每日三次，每次70毫升，連服2 ~ 7天。小兒服用六成馬齒莧湯，或把馬齒莧切成餛飩、饅頭餡，或煮粥食用；每斤鮮馬齒莧可以分給15個孩子，隔天吃1次。有的地區還作為副食水晶吃10天。經過數千例觀察，在流行季節服用，菌痢發病率明顯下降。
2.治療菌痢、腸炎、痢疾帶菌者:馬齒莧對急慢性菌痢的療效與其他治療痢疾的藥物相似，如磺胺嘧啶、新黴素等，急性病例有效率在90%以上，慢性病例也在60%左右。劑量:馬齒莧的有效劑量安全範圍廣，即使大量服用也沒有毒性。馬齒莧對痢疾帶菌者、腸炎、消化不良性腹瀉也有同樣的效果。
3、鉤蟲病的治療:成人1次取鮮馬齒莧5 ~ 6兩，水煎服，加醋50毫升，或加糖適量，空腹服用1次，每日1 ~ 2次，連服3天為1個療程。如果需要第二、三個療程，間隔時間必須是10 ~ 14天。臨床觀察192例，服用1 ~ 3個療程的藥物後，糞蛋轉陰率約為80%。馬齒莧也可制成片劑或1: 2流浸膏，片劑療效較高，流浸膏和湯劑次之。
4、治療急性闌尾炎:幹馬齒莧、蒲公英各2兩(也可用鮮草，用量加倍，水煎兩次，合並煎液後濃縮成200毫升，早晚各服100毫升。經治療，31例治愈出院，除1例療效不佳轉手術治療外。多數在3 ~ 8天內恢復正常，腹痛、反跳痛、腹肌緊張消失，壓痛消失或有輕微深部壓痛。另壹種方法是將馬齒莧洗凈搗碎，用紗布包好，壓榨過濾，取30毫升生汁，加適量白糖和冷開水，使之100毫升，1次，每日三次服用也有效。
5.治瘰癧:取全草6兩，洗凈，曬幹，加工成細粉，放入8兩煮熟的豬板油中，趁熱用鐵勺攪拌。白煙冒出時，將8兩蜂蜜放入鍋中，攪拌成糊狀，冷卻後得藥膏。服藥前用淘米水(涼開水淘米水)沖洗患處，根據瘡的大小鋪成小膏藥敷於患處，用紗布覆蓋，用布固定。每兩天換1次，恢復程度不間斷。
治療期間，忌食有鱗魚、甲魚，避免性交。這種藥膏對其他骨結核潰瘍也有同樣的效果。同時，這種藥膏可用於內服治療各種結核病。
給藥:65438+每次0 ~ 3元，壹日三次。臨床觀察118例，其中淋巴結核42例，肺結核31例，其他結核45例(包括脊柱結核、骨結核、腸結核、腎結核等。)，都收到了不同程度的療效。將新鮮馬齒莧洗凈煮熟，擠出汁液煮成糊狀，用於治療感冒膿腫。常規清創後，將藥膏塗於患處，包紮固定，也取得了壹定的療效。
6.癤腫及化膿性疾病的治療:取新鮮馬齒莧4 ~ 6兩，洗凈搗碎，加水2 ~ 3斤，煮沸(不宜久煎)，待水溫降至40℃左右時，用毛巾蘸藥液沖洗患處，每日2 ~ 4次；或用浸過藥液的4 ~ 6層紗布濕敷患處。每天2 ~ 4次，每次20 ~ 60分鐘；也可將馬齒莧搗成泥糊狀敷於創面，加手術固定，每日換藥4 ~ 6次。洗搗適用於化膿性皮膚病和外科感染，如暑瘡、疔瘡、乳癰、丹毒、蜂窩組織炎、肛周膿腫、甲溝炎等。洗滌也可用於黃瘡、臁瘡、足癬感染等。濕敷主要用於糜爛性和滲出性皮損，如濕疹、亂瘡、嬰兒濕疹、接觸性皮炎等。以上疾病，用馬齒莧外治，適當內服，1 ~ 2周即可痊愈。用馬齒莧濕敷腐爛滲出的皮損，平均3 ~ 5天滲出停止，上皮再生。
7.用於收縮子宮:經過500多例臨床觀察，馬齒莧註射液可以代替麥角新堿收縮子宮平滑肌，其作用甚至強於麥角新堿。每毫升註射液相當於0.5 ~ 1.0元生藥，產後出血、功能性子宮出血可肌肉註射2毫升；剖腹產和刮宮時，可直接註射入子宮底部兩側或宮頸內。
8.小兒鈍性腹瀉的治療:取馬齒莧0.5 ~ 1.0公斤，煎湯，加糖適量調味，分次作為飲料服用，1天服用2 ~ 3天。或者取新鮮馬齒莧，洗凈，焙幹研成粉末，每次3g，溫開水送服，每日3次。
9.小兒百日咳的治療:服用50%馬齒莧糖漿100 ml，每日4次，連服3天。壹般服藥3天後，咳嗽減輕，發作時間縮短，癥狀減輕。
10，可入藥:清熱解毒，活血消腫。治療熱痢、膿血、熱淋、血淋、帶下、癰腫、惡瘡、丹毒、疤痕。用於濕熱瀉痢，常與黃連、木香同用。內服或外敷搗碎的汁液可治療癰腫。還用於便血、子宮出血，有止血作用。
11，食用:馬齒莧可以生吃，也可以煮熟吃，軟莖可以像菠菜壹樣煮熟吃。但如果妳不習慣它的濃烈味道，就不要用太多。馬齒莧莖頂端的葉子比較軟，可以像豆瓣菜壹樣煮。它們可以用來做湯或沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和蘿蔔絲或者土豆泥壹起煮，味道不錯。它也可以和洋蔥或西紅柿壹起煮，它的莖和葉可以用醋腌制。
禁忌:
1.馬齒莧是涼性產品。脾胃虛弱、腹寒引起腹瀉的人，如果是單純感冒引起的壹般腹瀉，就不要誤食。
2、忌與辣椒及此粉同食。
3.不宜與甲魚同食，否則會導致消化不良、食物中毒等疾病。
4、孕婦應禁止吃馬齒莧，馬齒莧滑，有滑胎的作用。
適合人群:腸炎、痢疾、血尿、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下及各種癰、疔瘡、乳房脹痛、痔瘡出血、蛇咬傷、肺結核等適合患者。