什麽是蜂蛹？
蜂蛹壹般是胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂、蜜蜂等蜜蜂的幼蟲和蛹。蜂蛹含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素，是理想的營養食品。
蜂蛹可以生吃嗎？
1，最好不要生吃蜂蛹。雖然炸好的蜂蛹香脆可口，蛋白質含量高，但近年來，因食用蜂蛹、蠶蛹引起過敏或中毒的事件時有發生。
2.蜂蛹主要是蛋白質含量高，當然能量也高。蜂巢是壹種藥材，內含蜂蜜、蜂蠟、蜂膠等物質。但是，需要用現代技術提取。蜂毒也有藥用價值，民間偏方用酒浸泡黃蜂和蜂箱可以治療風濕病，也有壹定療效。
3.然而，有效並不意味著適合所有人。尤其是吃蜂蛹、蠶蛹的時候，最好謹慎，千萬不要貪吃。過量食用可能導致中毒和不適。因為每個人的體質不同，有些人吃蜂蛹、蠶蛹或喝馬蜂酒可能會引起皮膚過敏、瘙癢等不良反應，所以不能盲目吃喝。
4.因為死了很久的蜜蜂和蠶會產生大量的組胺等蛋白質產物或被細菌汙染，誤食過多變質的蜜蜂或蠶可能引起中毒。
5.據了解，不當食用蜂蛹或蠶蛹引起中毒的嚴重程度與食量有關。中毒潛伏期為2至4小時，癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、乏力、皮膚瘙癢。中度中毒表現為陣發性痙攣，癲癇樣發作；嚴重中毒會引起中樞神經系統紊亂的癥狀。因此，如果在食用蜂蛹2至4小時後感到不適，應盡快到最近的醫院就診。
蜂蛹的營養價值
蜂蛹又稱蜂胚、蜂子，是在密閉的房間內，蜜蜂幼蟲尚未羽化的異常昆蟲體。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹和壹只小蜂王幼蟲)在發育過程中以蜂王漿、蜂蜜和花粉為食，營養豐富，是壹種高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想保健食品。資料顯示，雄蜂蛹含蛋白質20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，灰分9.2%，水分42%，尤其是維生素A，遠遠優於牛肉和雞肉，僅次於魚肝油，維生素D含量超過魚肝油，是目前人們食用昆蟲食品中的佼佼者。
蜂蛹是壹種高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想綠色營養食品。沒有任何加工，沒有任何汙染。蜂蛹既可作為食品，又可作為營養保健品。蜂蛹的營養價值不低於花粉，尤其是維生素A的含量遠高於牛肉，蛋白質僅次於魚油幹，維生素D比魚油幹高10倍，被譽為“天上的人參”。
吃蜂蛹的好處
1.補血益腎
蜂蛹具有補氣養血、強腰補腎、宣肺潤腸的功效。經常食用蜂蛹，不僅能為人體提供豐富的營養，還能消除疲勞，治療各種心血管疾病、慢性肝炎、腎炎等疾病。
2.抗癌
蜂蛹是人類癌癥的天敵。人們食用蜂蛹後，不僅可以防止癌細胞的形成，還可以減少癌細胞的再生，對預防癌癥和減輕癌癥的癥狀有很好的作用。
3.抗衰老
蜂蛹具有優良的抗氧化作用，氧化反應是人體衰老的最大誘因，所以人們食用蜂蛹後可以延緩衰老癥狀的出現。此外，蜂蛹中還有多種酶和維生素，是延緩衰老的最大功臣。
4.預防心腦血管疾病
蜂蛹是人類心腦血管疾病的天然保護神。人們食用後，不僅能使血壓恢復正常，還能調節人體血液循環，讓血液中的廢物快速排出，減少人體心腦血管疾病的發生。對人的心臟病有非常明顯的預防作用。
我溫馨提醒:雖然蜂蛹營養價值很高，可以當食物吃，但不是所有人都能吃蜂蛹，有的人可能會過敏。每個人的體質不同，吃之前最好謹慎。不要吃太多~以免不適。