(2)蒜鯽魚:1活鯽魚(300g左右)，蒜適量。①去除腸內雜質並在魚上留下魚鱗，將大蒜切成小塊，填進魚的肚子裏，用紙封好，晾幹。(2)幹炭火，研成細粉。每日3g，每次3g，米湯送服，具有解毒、消腫、滋補的作用。適用於食道癌早期。
(3)刀豆梨:大梨1個，刀豆49個，紅糖30克。把梨挖好，裝滿蕓豆，蓋上蓋子，和剩下的蕓豆壹起放在碗裏。放入籠中1小時，撈出刀豆後即可食用。定時服用，吃梨喝湯。具有利咽消腫功效。
(4)紫蘇醋粉:紫蘇30g，醋適量。將紫蘇研成細粉，加1500ml水，水煮，過濾取汁。加入等量的醋，然後煮幹。壹天三次，每次1.5g。具有清咽利中功效。適用於吞咽困難的食道癌患者。
(5)雞蛋菊花湯:雞蛋1個，菊花5g，蓮藕汁適量，陳醋少許。將蛋液與菊花、蓮藕汁、陳醋混合，隔水蒸燉，每日1次。具有止血、活血、消腫止痛的功效。適用於食道癌咳嗽劇烈、嘔吐明顯的患者。
(6)阿膠燉:阿膠6克，瘦豬肉100克，調料適量。先加水燉豬肉，再加膠燉加調料，壹天1次。具有補血活血、滋陰潤肺功效。適用於出血時間較長、身體虛弱、貧血的食道癌患者。
(7)栝樓餅:無籽果肉250g，糖100g，面粉800g。小火煨，拌勻後壓成餡備用。面粉制成面團，填塞後制成面餅，用於烘烤或蒸熟食物，經常服用。具有清熱止咳的功效。適用於食道癌引起的持續咳喘患者。
(8)生蘆根粥:鮮蘆根30克，紅曲50克。將蘆根用1500ml清水煮沸，取汁1000ml，取汁加米煮粥。經常食用，此藥粥能清熱生津。