腦出血的原因現在隨著生活節奏的加快，生活壓力增大，再加上平時缺乏體育鍛煉，越來越多的人容易發生腦出血。腦出血最常見的原因是高血壓。據統計，約80%的腦出血患者有高血壓病史。這是因為長期患有高血壓的人，腦部的小動脈容易形成壹個小米大小的疤痕。當血壓受某些因素影響而突然升高時，會使小動脈瘤破裂，引起腦出血。此外，腦動脈硬化和腦血管畸形也是腦出血的常見原因。如果患有這些疾病的患者受到刺激，很容易導致血壓升高，進而導致血管破裂、腦出血。
當有氣溫變化、情緒變化、不良吸煙習慣等。，血壓會突然升高，容易導致腦出血。
1，外部因素:
當氣候發生變化時，如春夏秋冬交界處的季節，無論是氣溫變化還是季節變化，都會影響人體神經內分泌的正常代謝，改變血液粘度，使血漿纖維蛋白和腎上腺素增加等。如果此時不能適應氣候變化，就容易導致腦出血。
2.情緒變化:
突然過度的悲傷、激動、恐懼等。，會容易使交感神經興奮，心跳加速，血壓突然升高，使原本脆弱的血管更容易破裂，容易導致腦出血。據調查，臨床上30%的腦出血患者是因為憤怒和情緒激動引起的。
3.不良生活習慣:
長期吸煙會使體內血管脆弱，承受血壓波動的能力下降，容易導致血管破裂。此外，長期飲酒會引起血管收縮和舒張調節障礙，出現血管內皮損傷和血管內脂質沈積，使血管狀況惡化，容易發生腦出血。
此外，經常過度勞累和缺乏體育鍛煉也會增加血液粘度，導致腦出血的發生。
腦出血的癥狀腦出血的癥狀壹般與出血部位、出血量、出血速度、血腫大小以及患者自身的身體狀況有關。通常表現為突然頭痛、惡心嘔吐、口齒不清、尿失禁、肢體活動障礙和意識障礙。
非功能區少量出血僅表現為頭痛和輕度神經功能障礙。
如果出血部位在腦深部，出現腦丘出血或腦幹出血，且出血量較大，會導致數小時、數天內迅速昏迷，甚至死亡。
如果出血部位在基底節區，可出現突然的四肢麻木無力、語言不清或失語、意識障礙和劇烈疼痛，並伴有惡心、嘔吐、尿失禁等癥狀。
當丘腦出血破入腦室時，患者會出現肢體感覺障礙，情感淡漠，反應遲鈍。
少量腦橋出血會導致側肢癱瘓，而大量腦橋出血會迅速導致意識障礙、四肢癱瘓，嚴重的會出現危及生命的問題。
小腦常表現為頭痛、頭暈、嘔吐等。如果有大量的血塊，會侵犯腦幹，導致迅速昏迷，甚至死亡。
腦出血後遺癥腦出血常見的後遺癥主要表現在三個方面:
精神和智力障礙
如果大面積出血或多次反復出血，可出現精神或智力障礙，如性格改變、消極悲觀、抑郁、無精打采、易怒等。
出現失語癥
很多腦出血患者康復後都會出現不同程度的失語癥。
運動性失語:患者能聽懂別人說的話，但不能表達自己。
感覺性失語癥:沒有語言障礙，但聽不懂別人說什麽，也聽不懂我說什麽。經常答非所問，自言自語。
偏癱
偏癱是腦出血後遺癥中最常見的癥狀，表現為肢體肌力下降，不利或完全不能活動，有的甚至出現感覺障礙，如冷熱、疼痛等感覺喪失或完全喪失。
腦出血患者吃什麽？多吃天然抗凝血和被動脂肪的食物。
攝入天然抗凝劑和被動脂肪食物有助於減少心肌梗死和缺血性卒中。能有效抑制血小板聚集，防止血栓形成。黑木耳、洋蔥、蘑菇、草莓、菠蘿等。都有壹定的抗凝血作用。
多吃富含精氨酸的食物等。
富含精氨酸的食物，如補腎填精等，有助於調節血管張力，抑制血小板聚集，減輕血管損傷。可以多吃泥鰍、山藥、白果、豆腐皮、葵花籽等。
多吃富含葉酸的食物。
如果飲食中缺乏葉酸、維生素B6、維生素B12，血液中同型半胱氨酸的含量會增加，容易損傷血管內皮細胞，促進動脈粥樣硬化斑塊的形成。多吃葉酸會對降低冠心病和中風的發病率起到重要作用。腦血管疾病患者多吃菠菜、蘆筍、豆類、蘋果等。，可以有效預防腦部疾病。
多吃魚。
魚類富含蛋氨酸、賴氨酸、脯氨酸等優質蛋白質，能改善血管彈性。此外，魚類中的不飽和脂肪酸魚油可以保護血管細胞。
腦出血患者不能吃什麽動物脂肪？
攝入富含動物脂肪的食物，如豬油、黃油、奶油等。、以及膽固醇含量高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟等。，會顯著增加血液中的飽和脂肪酸和膽固醇，促進動脈硬化，容易誘發腦出血。
刺激性飲料
酒、濃茶、咖啡等刺激性飲料會使神經系統長時間處於興奮狀態，增加大腦負擔。
含鹽過多的食物
不要攝入過多的鹽，因為如果人體攝入過多的鈉離子，會增加血容量和心臟負擔，增加血液粘度，從而使血壓升高。
腦出血患者推薦食譜:香菇燒油菜。
材料:
油菜250克，香菇50克，植物油、鹽、味精、料酒、澱粉適量。
練習:
將油菜選擇性洗凈，香菇泡發，切片，鍋裏放油，炒油菜，再炒香菇，加鹽、味精、料酒，上桌前淋少許水澱粉。
功效:
香菇含有腺嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶等物質，能起到壹定的降血壓、降血脂、降膽固醇的作用，還能預防動脈硬化等疾病，非常適合腦出血患者食用。
竹筍粥
材料:
粳米100g，竹筍100g，豬肉50g，鹽、味精、香油、蔥、姜各適量。
練習:
將豬肉、蔥、姜剁成粉，竹筍切絲，煸炒，精米洗凈，浸泡半小時，取出，鍋裏放油，豬肉煸炒，放入竹筍絲、鹽、味精、蔥花、姜末，煸炒至入味，將精米放入鍋裏煮粥，放入竹筍絲、肉絲。
功效:
粳米可以提高人體免疫功能，促進血液循環，減少高血壓的機會。竹筍富含B族維生素，脂肪含量低，可以吸收人體內的脂肪，減少脂肪在血管中的堆積，從而減少腦溢血的機會。
炒蠶豆
材料:
蠶豆500克，植物油，白糖，鹽，大蔥。
練習:
將蠶豆去皮洗凈，鍋中燒熱油，放入蠶豆翻炒至裂開，加入糖、鹽、蔥花翻炒均勻。
功效:
蠶豆中含有的蛋白質能延緩動脈硬化，蠶豆中的粗纖維能有效降低膽固醇，促進腸道蠕動，對預防腦出血有壹定的作用。
醬煎鱈魚
材料:
鱈魚250克，蔥段，花生油，鹽，味精，雞粉，胡椒粉，澱粉，黃油，雞蛋。
練習:
鱈魚用鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌好，用少許澱粉拍壹下，掛蛋黃糊，鍋裏放花生油、黃油，放入鱈魚煎至金黃色，加少許湯煨。
功效:
鱈魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂等營養成分。不僅味道鮮美，而且對心血管系統有很好的保護作用，可以預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病，對預防腦出血有壹定的作用。