醋+豆類:豆類富含胡蘿蔔素，醋酸會破壞胡蘿蔔素的結構，使人體無法吸收胡蘿蔔素，不利於人體的生長發育和新陳代謝。所以豆類和醋不能壹起吃。
豆子應該和什麽壹起吃？
豆類+土豆:豆類中所含的營養物質能使人平靜下來，緩解焦慮，幫助消化，消除飽嗝的癥狀。它們的組合可以預防和治療急性胃腸炎、嘔吐、腹瀉等疾病。
豆類+雞肉+木耳:豆類有健脾、補腎、止瀉、益氣生津的作用。黑木耳能益氣養胃潤肺，涼血止血，降脂減肥。對高血壓、糖尿病、心血管疾病有壹定的預防和治療作用。
豆類玉米:玉米粥對脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓等患者有很好的治療作用，適合這類患者長期日常食用。
豆角+冬瓜:有補腎消腫的功效，對腎炎、腰痛、水腫患者有效。特別適合這些患者長期日常食用。
豆類、綠豆:煮湯可清熱解毒，解暑，適用於夏季痱子、小疔瘡患兒。
豆角+青椒:能緩解肌肉疼痛，對癌癥有壹定的防治作用。還能增加食欲，促進胃腸蠕動，幫助消化，促進脂肪代謝，有助於減脂減肥。
哪些人不適合吃豆子？
氣滯的人要慎食豆類。
氣滯的人不宜吃豆類。這類患者往往肝臟消化有些問題，肺熱、肝氣郁結、濕熱導致便秘，所以這類患者不適合吃豆類。如果他們吃豆類，他們的病情可能會加重。
豆類的營養成分
豆類含有豐富的維生素B、維生素C和蛋白質，能使人頭腦清醒，還具有止渴健脾、益氣生津的作用。豆類中含有的維生素C可以幫助人體合成抗體，提高人體抗病毒效果，提高人體免疫力，預防急性腸胃炎等疾病。
豆子的功效
1，健脾和胃的功效
豆類有健脾和胃的作用，特別適合脾虛胃虛的人，因為豆類可以調節他們的消化系統，幫助他們消化堆積的食物，消除腹脹。可用於預防和治療急性胃腸炎、嘔吐和腹瀉。還能增加食欲，促進脂肪代謝，有助於減脂減肥。
2.補腎止帶的功效
對於那些因為腎虛而導致白帶增多的女性和遺精的男性來說，豆類是壹種很好的食療食品，可以幫助他們改善這些癥狀，更快的調理身體。
3、讓人安靜。
豆類含有豐富的維生素B、C和植物蛋白，能使人心情平靜，有效緩解焦慮等癥狀。適合現在工作壓力大的年輕人和進入更年期的中老年人。
豆類食譜推薦
1，炒豆角
做法:將豆子去筋，洗凈瀝幹水分；蔥姜剁成粉，炒鍋放火上，放油(比平時多壹點)，放入豆角翻炒。豆子裏的水壹出來，就變得皺巴巴的，上面還有黑斑。填寫。鍋裏留底油，放入花椒和辣椒略炒。翻炒肉餡，然後加入料酒、醬油、蔥花、姜末、糖和鹽。將豆子放入鍋中，攪拌均勻，然後取出放入盤中。
功效:可幫助消化，消除胸膈脹滿，特別適合脾虛胃虛者食用，可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等疾病。而且這種幹煸豆角特別開胃，超級適合胃口不好的人，制作方法也不難，廚白也能輕松掌握。
2、橄欖蔬菜和切碎的青豆
做法:肉餡中加入少許鹽、醬油、料酒和蔥姜末，腌制半小時。將辣椒和洋蔥切片，姜和大蒜切碎。將豆子洗凈，切成方塊。鍋中燒開適量的水，將豆丁放入鍋中2分鐘，撈出。炒鍋加入2%的油，燒至六成熱，將煮好的豆角翻炒2-3分鐘，將水炒熟。把豆子倒出來備用，把肉餡和鍋裏剩下的油壹起倒入火裏快速翻炒。放入蔥、姜、蒜、辣椒，炒香，再將豆角、肉餡煮熟。加入橄欖菜、生抽、糖、鹽，翻炒均勻後取出。
功效:具有止渴、健脾、補腎、止瀉、補氣、生津、降血脂等功效。對高血壓、糖尿病、心血管疾病有壹定的防治作用，而且這道菜富含B族維生素，還含有大量的維生素A和B，對人體的生長發育特別有益。特別適合脾虛胃虛的人，因為豆類可以調節他們的消化系統，幫助他們消化堆積的食物，消除腹脹。
3.土豆燉豆角
做法:將豬背部的豬肉切開焯水；豆角撕去老筋，去頭去尾，土豆去皮切成滾刀塊，蔥切段，姜切片。鍋內油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料翻炒至香，放入肉翻炒均勻，煮料酒，放入土豆、豆角翻炒均勻。加入醬油和鹽調味，加入適量無肉無菜的高湯，大火燒開，小火燉30分鐘左右。
功效:豆類中含有的營養物質能使人平靜下來，緩解焦慮。碳水化合物和膳食纖維也可以幫助消化，消除飽腹打嗝的癥狀。兩者結合可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等疾病，也適用於那些便秘患者，能通便，輕松解決他們的煩惱。
豆角是壹種富含多種營養物質的蔬菜，可以幫助我們消化，消除胸膈脹滿，止渴，健脾，補腎，止瀉，益氣生津。但是，如果豆類不適當搭配壹些食物食用，會傷害我們的健康，不利於人體的生長和新陳代謝。