魔芋又叫麻芋頭、鬼芋頭。魔芋含有大量的甘露糖酐、維生素、纖維物質和壹定量的粘液蛋清，具有獨特的保健作用和實際的診療效果。魔芋可以幫助妳清大便，促進腸道蠕動。魔芋中含有豐富多彩的紅色甘露聚糖，可以阻止人體對膽固醇的消化吸收，從而具有更好的降血脂效果。除了吃壹些健康有益的食材，還要註意合理休息，適當飲食，進行壹點健身運動。魔芋的關鍵有效成分葡甘露聚糖含有膳食纖維、多種碳水化合物和營養元素，經常食用有益健康:(1)清潔胃腸道，幫助消化，防治消化道疾病。(2)減少膽汁酒精，防治高血壓。(3)防治肥胖，延年益壽。(4)對預防和治療糖尿病有較好的效果。
魔芋的營養分析:1。活血化瘀:魔芋味辛、熱，有活血消腫的功效。魔芋中含有的粘液蛋清，可以減少體內膽固醇的堆積，防止心肌梗塞，預防心血管疾病；
2.抗癌消腫:魔芋對腫瘤細胞代謝有作用，其藥敏試驗對賁門癌、腸癌的體細胞更敏感，可止咳化痰、軟堅散結、消腫解毒，治療腫塊、痰多、腫痛，可防治癌癥腫瘤；
3.促進消化，減少脂肪細胞的消化吸收:魔芋中的化學纖維能促進胃腸蠕動，促進消化，避免嚴重便秘，減少脂肪細胞在腸道中的消化吸收，有利於胃腸疾病的治療，可減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈粥樣硬化有關鍵的現實意義；
4.緩解饑餓減肥:魔芋是壹種低檔食品，其中所含的紅色甘露聚糖會吸濕膨脹，可膨脹到原來體積的30 ~ 100倍，所以吃後有飽腹感，可用於治療高血壓，也是壹種理想的減肥食品。