很多人認為喝湯是壹件很簡單的事情，卻不知道只有科學地喝湯，才能吸收營養，避免脂肪堆積。這方面要註意什麽？
飯前喝和飯後喝有很大的區別:喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯苗條健康；飯後喝湯是有道理的，越喝越胖。飯前喝幾口湯，潤滑口腔和食道，可以防止硬物的消化道粘膜，便於食物稀釋和攪拌，促進消化吸收。最重要的是，飯前喝湯可以使胃裏的食物充分緊貼胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。有研究表明，飯前喝壹碗湯，可以使人少吸收100-190千卡熱量。相反，飯後喝湯是不健康的吃法。壹方面，飯吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩和肥胖；另外，最後喝湯會稀釋已經和消化液混合好的食糜，影響食物的消化吸收。
中午喝湯不容易長胖:早上、中午、晚上哪頓更適合喝湯？有專家指出，“午餐喝湯吸收的熱量最少”，所以為了防止發胖，不妨選擇中午喝湯。晚餐不宜喝太多湯，否則快速吸收的營養物質會在體內堆積，容易導致體重增加。
湯料最好選擇低脂食物:為了防止湯料發胖，盡量少用高脂肪、高熱量的食物，如老母雞、肥鴨等。即使是作為湯料，燉的時候也最好撇去多余的油。瘦肉、鮮魚、鮮蝦、去皮雞肉或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等。都是不錯的低脂湯，不妨多選擇。
喝湯越慢，越不容易發胖:美國營養學家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，提前有飽腹感。湯也是如此。慢慢喝湯，會給食物的消化吸收留下足夠的時間。當妳有飽腹感時，妳會吃得恰到好處。而且喝湯要快，當妳意識到自己已經飽了的時候，妳可能已經吃了比妳需要的更多的食物。
兩份減肥湯
蘿蔔奶湯:白蘿蔔洗凈，切成細絲，用開水焯壹下。燒熱炒鍋，放入植物油，炒香蔥絲、姜絲，放入料酒、清湯、白蘿蔔絲、海苔絲，燒開，放入牛奶、精鹽、味精，倒入少許香油。湯做出來後色澤乳白色，鮮香可口，有補虛益胃的作用。而且蘿蔔含有較多的纖維素，可以起到壹定的瘦身作用。
魚頭豆腐湯:1頭鱅魚(或草魚)，放入開水中，撈出。鍋中燒開水，放入魚頭、鹽、料酒煮，然後將豆腐切成小塊，加入湯中。煮2分鐘左右後，加入醬油和味精，撒上蒜末、蔥花、姜末和紅辣椒末，淋入少許香油即可盛入碗中。這種湯營養豐富，味道鮮美，脂肪含量低。
提醒妳:湯，什麽時候喝這個偏方來自網絡，使用前請遵醫囑。