性味:甘、溫、無毒。
經絡入心、脾、腎。
功效:補腎養陰，補血明目，祛濕利水。
主治腎虛腰痛、血虛、目黑、腹脹水腫、腳氣。
食療聚會
(1)黑豆制備
[配方]熟地黃、山茱萸、補骨脂、當歸、茯苓、枸杞子、旱蓮草、五味子、桑椹、黑芝麻、菟絲子、地骨皮各10克，黑豆500克，食鹽10克
【操作】將上述中藥煎煮四次，去渣，合並藥汁。加入黑豆和鹽，浸泡至黑豆發脹，再用小火煮至藥汁收幹，將幹黑豆裝瓶備用，每次服用10 ~ 15g。
【功效】具有補腎益精、強筋壯骨的功效，適用於形體消瘦、神經衰弱、尿頻、遺精、腰酸腿痛、筋骨無力等癥。
(2)黑豆豬肉紅棗湯
【配方】黑豆50克，大棗50克，元肉(龍眼肉)15克。
【操作】將三碗水煎成壹碗，早晚各服兩次。
【功效】具有健脾補腎、養心益氣、滋陰養血的作用。適用於血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰酸、須發早白、脾虛足腫等。
(3)黑豆腐皮湯
【配方】黑豆50克，豆腐皮50克。
【操作】用同樣的食材煮湯，加入適量的油和鹽調味。
【功效】具有滋養補虛、止汗的功效，可治療陰虛多汗、盜汗。
(4)益母草和黑豆糖漿
【配方】益母草30-50g，黑豆60g，米酒或糯米酒1-2湯匙，紅糖。
【操作】將益母草加水煎煮取汁，加入黑豆，煮至熟，用適量紅糖調味，或加入1 ~ 2湯匙米酒或糯米酒。每天壹次，連續七天為壹個療程。
【功效】具有活血化瘀、調經的作用，可治療女性閉經。
(5)黑豆狗肉鍋
【配方】狗肉500克，黑豆60克，
【操作】煮至熟透。
【功效】治療老年或腎虛耳聾、夜遺尿、小兒遺尿。