蝦皮含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣，被稱為鈣銀行，是補鈣的最佳食物。經常吃壹些蝦米，不僅可以補充身體所需的物質，如果能和醋壹起吃，還能起到養生防病的作用。醋雖然是調味品，但也含有營養成分。和蝦壹起吃，可以促進蝦體內營養物質的吸收，從而增加補鈣的概率。
蝦皮中含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動、保護心血管系統、降低血液中膽固醇含量、預防動脈硬化、高血壓、心肌梗塞等有重要作用。蝦皮有鎮靜作用，還能治療神經衰弱疾病，預防高血壓的發生。老年人吃蝦的好處也很大。能預防骨質疏松嗎？
醋泡蝦皮中，蝦皮中的鈣在醋的酸性條件下容易解離，可以補鈣，軟化血管。蝦皮中含有豐富的鈣，100克蝦皮中的鈣含量為991毫克，僅次於芝麻醬。蝦的營養價值很高。如果加入醋，可以更好的刺激蝦體內的鈣，讓身體更好的消化吸收鈣。
看了上面的知識，大家都知道蝦加醋可以補鈣。很多食物的營養價值都很高，但單獨食用未必能更好地激發營養元素。把其他食物加在壹起更能體現營養。以上是關於蝦醋同吃的知識。可以參考壹下。