生栗子每天早晚吃壹兩個生栗子，細嚼慢咽，時間長了會有效果(但吃多了會妨礙消化)。適用於腎虛、尿頻、腰腿無力的老年人。
栗子把栗子糊成粉，煮成糊狀，加適量糖，適合小兒腹瀉。
栗子粥:栗子肉20-30g，大米(或糯米)100g，同煮，加適量糖調味。能健脾胃，強筋補腎。適用於腎虛腰酸、下肢無力、脾虛泄瀉的老年人。
栗子豬肉湯栗子(去殼)250克，瘦豬肉200克，同煮，加鹽、味精調味。具有益氣養血、補腎養陰功效。適用於老年人體質虛弱或慢性支氣管炎不能反復治愈的人。
栗子肉30g，茯苓12g，大棗10，大米60g，同煮，白糖調味，治療脾胃虛寒引起的腹瀉。
栗子柿子糊栗子肉15克，柿子半個，壹起煮，磨成糊狀吃，治小兒腹瀉。
板栗燉雞100g，生姜5g，枸杞10g，板栗15 ~ 20片。全雞剁成寸，選100g骨肉，沸水焯壹下，放入湯鍋。然後將枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中，倒入適量的高湯。大火燒開後，小火燉1小時。出鍋時加入鹽、味精、雞精即可食用。
雞肉能補氣血，治脾胃虛弱；生姜能發汗散寒，止嘔解毒；枸杞能補腎益精，養肝明目；板栗能益氣補腎，對便溏有治療作用。栗子湯有利於腸胃吸收，避免了栗子性熱不易消化的缺點。這種栗子湯配雞湯，對氣短、腎虛、腰痛有很好的滋補作用。
板栗核桃粥50克，板栗核桃仁50克，大米100克，鹽3克，雞精1克。栗子去皮，切丁，核桃仁切丁，大米洗凈備用。將鍋置火上，註入適量清水，大火燒開，放入洗凈的大米，改用中火，約10分鐘。取壹個紫色砂鍋，將米飯倒入湯鍋中，小火煮至米飯開花，再放入板栗和核桃仁，再煮20分鐘，加鹽和雞精推勻。
栗子核桃粥適用於陰道出血、頭暈耳鳴、尿頻等。孕早期脾腎兩虛所致。但需要註意的是，不宜壹次多吃，否則容易傷脾胃。
技巧
1.選購栗子時，選擇外殼褐色、表面光滑、無蟲眼、半圓形的栗子。
2.栗子可以放在鍋裏煮，過涼水後去殼，很容易把完整的栗子剝出來。
3.煮粥的時候要壹次加足水，不然味道會更差。