詳情如下:
玉竹的作用
防止皮膚發皺的
玉竹滋陰潤燥，生津止渴，保健抗衰老。玉竹中的多糖、維生素A和煙酸能增強人體抗病能力，延緩衰老。
滋陰益氣
玉竹不油膩，性寒不燥，故有滋補五臟、補養氣血、滑利潤燥、祛風清熱之功。玉竹味甘，多脂，潤澤可食，長於滋陰，主要作用於脾胃，長期服用不會傷脾胃。
潤燥潤肺
玉竹主要用於肺陰虛引起的幹咳少痰、咽幹舌燥、熱病後期，或高熱耗津引起的口渴、食欲不振、胃部不適等癥狀。
安神強心。
現代醫學認為其含有強心苷、生物堿、維生素A類物質和粘多糖，如玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等，具有改善心肌缺氧和類腎上腺皮質激素作用。玉竹含有甾體糖苷，對心肌的作用與鈴蘭制劑相似。玉竹苷對離體蛙心有強心作用，玉竹煎劑的作用與玉竹苷相似。同時，玉竹對心悸、心絞痛、風濕性心臟病、冠心病、肺源性心臟病等引起的心力衰竭有壹定療效。
降低血脂和血糖
現代藥理研究表明，具有調脂作用的中藥有40多種，根據中藥的性質可分為補益類降脂藥物、活血類降脂藥物、化痰祛濕類降脂藥物等。玉竹甲醇提取物能明顯降低腎上腺素誘導的高血糖小鼠的血糖水平。並且顯示出改善耐糖性的趨勢。其機制之壹是抑制肝臟的糖酵解系統。也有報道稱，餵食玉竹的大鼠能抑制葡萄糖和四氧嘧啶引起的血糖升高。其中，玉竹具有降低低密度脂蛋白、降低血糖的作用，從而有效預防糖尿病的發生。
治內熱
心火上升會引起口腔疾病。中醫提醒我們要控制情緒，減少緊張，少擔心。特別是減少那些拖延、復雜、涉及很多人際關系的憂慮，以免心火過旺，誘發心腦疾病。玉竹熬制的甜湯具有清心養陰、降火的作用。
治療慢性胃炎
玉竹、山藥、香菇、川楝子各65438±02g，沙參65438±00g，石斛、百合各65438±00g，麥冬65438±05g，白芍9g，每日2次，用於治療胃陰不足。
治療肺氣腫
玉竹9克、貝母9克、沙參9克、麥冬9克、五味子9克、杏仁9克水煎，用於治療氣津傷。
美容護膚
玉竹味甘多脂，軟潤，是壹味滋陰生津的良藥。玉竹含有豐富的維生素A物質和粘液。維生素A可以改善皮膚幹燥粗糙的狀況，使皮膚變得柔軟潤滑。從而起到美容護膚的作用。經現代醫學研究證明，它還具有滋潤皮膚、消除皮膚慢性炎癥和治療跌打扭傷的作用。
去除黑點
黑斑產生的原因有很多，如月經不調、子宮肌瘤、子宮內膜異位癥、更年期障礙、失眠、抑郁、皮膚幹燥、貧血、遺傳、肺部疾病、長期日曬等。可以每3天吃1次祛斑膏，其中玉竹有潤膚提亮膚色的功效，薏仁有美白肌膚的功效，杏仁富含維生素E，能抑制黑色素的產生，有祛斑美白的神奇功效，持之以恒，直到黑斑完全祛除。
補腦強身
玉竹30克、黃精30克、決明子9克、川芎3克可水煎溫服。用於精神不振，記憶力減退，頭暈頭痛，疲勞懶惰。
預防老花眼
玉竹，配以薄荷、生姜、蜂蜜，可治視物昏黑。
改善睡眠
早在明朝，李時珍就把這兩種中藥視為上品。若將玉竹、沙參同煮，則有滋陰潤燥、生津止渴之功效。這兩種藥的組合對滋陰有很大的作用。玉竹和沙參雖然屬於中藥，沒有藥味，但是可以安神助眠，對睡眠特別有幫助。
增強免疫力
玉竹中含有抗氧化成分，能調節人體免疫力，抑制腫瘤生長。經常服用玉竹可以提高體質，遠離各種疾病。
㈡藥理作用
對血壓的影響
麻醉家兔靜脈註射20%玉竹(山東嶗山產)，每只1、2或5ml，使血壓緩慢上升。在麻醉犬中，靜脈註射的劑量(5ml)對血壓無明顯變化，但較大劑量的靜脈註射(10ml)可使血壓暫時下降。另據報道，100%玉竹註射液(東北玉泉產)、5%或10%玉竹莖葉浸劑、10%或100%玉竹莖葉煎劑、10%玉竹根提取物(玉竹地下莖制備的制劑)。雙側迷走神經切斷或註射阿托品後，降壓作用減弱。
對血管的影響
青蛙全身和下肢血管灌註實驗結果表明，20%玉竹(山東嶗山產)煎劑能顯著降低血管灌註流量。麻醉犬靜脈註射20%玉竹煎劑10ml，可使腎臟體積縮小。另有報道顯示，100%玉竹(東北玉泉產)註射液能擴張蟾蜍下肢血管。離體兔耳血管灌流實驗表明，從輸液管註入0.4 ml/kg的100%玉竹註射液擴張血管。而將離體的有神經連接的兔耳血管以0.4 ml/kg註入對側耳靜脈，說明玉竹的舒張血管作用與神經無關。
對實驗性動脈粥樣硬化斑塊的影響
結果表明，玉竹具有防止甘油三酯升高的作用，服用後血膽固醇明顯升高。因此，玉竹註射液對高甘油三酯血癥有壹定的治療作用。能減輕動物動脈粥樣硬化斑塊的形成(肉眼觀察)。
對燒傷小鼠免疫功能的影響
肖勁松等報道，玉竹醇提取物能明顯提高小鼠血清溶血素抗體水平，增強腹腔巨噬細胞的吞噬功能，提高脾淋巴細胞對ConA的增殖反應，表明玉竹可能是壹種主要增強體液免疫和吞噬功能的免疫增強劑。
對小鼠血清集落刺激因子的影響
肖勁松等報道用(3)H-TdR摻入法和經典及瓊脂集落培養法觀察條件培養基(CM)中集落刺激因子(CSF)的活性，結果表明兩種方法顯著相關。玉竹提取物140、280、560、1120、2240mg/kg小鼠腹腔註射1次或5次後6小時血清，每孔40μl(終濃度20%)。結果1次註射後，血清CSF水平隨玉竹劑量的增加而升高。五次註射後的血清CSF水平幾乎是水平的，量效關系不明顯。當1註射後的血清在56℃水浴中加熱30分鐘時，CSF水平明顯高於未加熱的血清，且趨勢相似，在560mg/kg時達到峰值，隨後隨著玉竹的增加而逐漸下降。腹腔註射玉竹140mg/kg後血清CSF的動態變化:腹腔註射玉竹提取物140mg/kg後，1，3，6，12，24，48小時，每孔40μl，註射玉竹後1小時血清CSF為急性。
對平滑肌的影響
20%玉竹煎劑對小鼠離體腸有先興奮後抑制的作用。對離體小鼠子宮僅有輕度刺激作用。
玉竹煎劑對犬凝血和尿量無影響，無溶血作用。
其他功能
腹腔註射100%玉竹註射液可延長小鼠耐缺氧時間，但死亡時間仍小於30分鐘。用2.5%玉竹餵實驗性肺結核小鼠，每天服藥約50-75mg，相當於2.5-3.7g/kg，可降低其死亡率，但病變不明顯。
(三)食療的作用
玉竹30克，車前草120克，水煎取汁，倒入滑石粉10克，飯前分三次服用，可治尿痛、小便不利。
玉竹、黨參、丹參各65438±05g，川芎65438±00g，水煎，每日壹劑，用於治療心悸、口幹、氣短、胸痛或心絞痛。
玉竹、北沙參各65438±05g，麥冬、五味子各65438±00g，川貝5g，水煎，每日壹次，可治久咳、痰少、咽幹、乏力等癥。
玉竹、北沙參、石斛、麥冬各15g，烏梅五枚，水煎取汁，加冰糖適量飲茶，可治發熱傷陰，或夏季多汗口幹便燥。
玉竹20-50克，瘦豬肉250克，同湯服用，可治慢性咳痰，氣虛乏力。
玉竹、黃精、黃精、桑葚各65438±00g，水煎可治貧血、萎黃、氣陰兩傷、病後虛弱。
玉竹的膳食配方
百合玉竹粥
練習:
(1)百合洗凈，撕成花瓣；
(2)將玉竹洗凈，切成4厘米長的段；
(3)將粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹水分；
(4)將粳米、百合、玉竹放入鍋中，加入約65，438+0，000毫升冷水，大火燒開，小火煮約45分鐘；
(5)將糖加入鍋中攪拌均勻，然後小火煨壹會兒，即可食用。
飲食營養
粳米:粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少患高血壓的機會；粳米可預防糖尿病、腳氣、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡都有很好的療效。
玉竹豬心
練習:
(1)玉竹洗凈，切段，加水濕潤，煎煮兩次，取藥液1000g。
(2)將豬心打碎，洗凈血水，與藥液、姜、蔥、花椒壹起放入鍋內，放在火上煮至豬心六成熟，取出晾涼。
(3)將豬心放入鹵汁鍋中，用文火煮，撈起，擦去浮沫。鍋中加入鹵汁，加鹽、糖、味精、香油，加熱至濃汁，均勻塗抹在豬心內外。
功效:玉竹養陰和胃，豬心養血安神，補心養心。兩者並用，以滋陰養血、寧心安神為佳。適用於血虛心悸，心煩失眠，多夢健忘，肺陰不足久咳幹咳，胃陰不足煩渴，食欲不振。
玉竹參雞湯
練習:
(1)雞腿剁成大塊，洗凈。
(2)玉竹用清水快速洗凈，與雞塊、人參片壹起放入燉鍋內，加入調料和4碗水，用保鮮膜蓋好壺口。
(3)蒸(或用電飯鍋蒸)30分鐘左右，至雞肉熟。
技巧
玉竹藥效溫和，不適合應急，但長期吃會很奇妙。可以去除面部黑斑，讓妳的臉變得悅人，更重要的是可以抗衰老，延緩早衰。
玉竹是治療中風、發熱、行動不便、頭痛、腰痛的常用藥。既能祛風退燒，又能抑制血糖，降低血壓，使人容光煥發，面色紅潤。
3.玉竹配人參，平日養生滋補之用，有緩解焦慮、鎮定情緒的作用，最適合工作壓力大、性格神經質的敏感者。
飲食營養
長期服用能補中益氣，潤心肺，延緩衰老，舒緩情緒，抑制血糖，調節血壓，消除面部黑斑。
玉竹麥冬鴨
配料:玉竹50克，麥冬50克，老鴨壹只(約750克)，黃酒適量。
練習:
(1)將玉竹、麥冬放入白紗布袋中，將鴨子內臟取出，洗凈濾幹，將濕藥袋放入鴨子腹部。
(2)大火蒸四小時至鴨肉酥爛，離火。
(3)取出藥袋，然後將藥汁擰入鴨湯中，將藥袋丟棄。
吃法:壹天兩次，壹次壹小碗，先喝淡湯，再吃鴨肉。也可以陪餐。吃鴨肉的時候可以蘸點醬油，2~3天就可以吃了。每次吃都要蒸。
功效:本食療方劑具有滋陰潤燥、生津止淋、強心利尿、清肺降血糖的作用。對陰虛口渴，多飲後仍不能解渴的糖尿病“上消證”有滋補作用。
玉竹山藥黃瓜湯
配料:玉竹15g，山藥15g，黃瓜100g。
練習:
(1)將玉竹、山藥片、黃瓜片放入鍋中，加入適量的水和鹽，大火燒開。
(2)文火煮30分鐘，吃山藥，黃瓜，喝湯。
功效:此藥膳具有健脾和胃、清熱潤肺的功效。適用於陰虛內熱型幹咳，或痰少粘膩，煩渴多飲，口幹舌噪，大便幹結等糖尿病患者。
玉竹肉片湯
材料:玉竹20克，瘦豬肉100克。
練習:
(1)先將玉竹放入砂鍋中，加水1000 ml，煎煮30分鐘，去渣。
(2)將瘦豬肉切成薄片，放入砂鍋中煮熟。加入適量的洋蔥、姜末、香油和醬油，煮沸。每天吃肉片喝湯1次。
功效:本藥膳具有滋陰生津的功效，適用於消渴多飲、形體消瘦饑餓、口幹口臭的糖尿病患者。
玉竹茶
配方:玉竹9克。
用法:以上1味，將茶包放入杯中，倒入約120 ml開水，耐心等待3分鐘左右即可飲用。每天勤喝茶。
功效:滋陰潤燥，生津潤面。用於肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽幹口渴，內熱止渴。長期飲用可以延年益壽。
玉竹與中藥的配伍
對於肺陰燥熱、幹咳少痰、口幹咽燥者，可與沙參、麥冬、桑葉同用。
發熱後期，胃陰受損，出現饑餓口幹癥狀，可用沙參、麥冬、甘草等同等治療。
渴熱水者，可與天花粉、山藥、生地同用，滋陰清熱，生津止渴。
玉竹禁忌
《本草崇原》:陰病內寒，大忌。
本草綱目:怕鹹鹵水。
痰濕、胃氣郁結者不宜服用。
脾虛便溏者慎用，痰濕者忌用。
風熱、痰瘀、外邪不可用。
陰虛熱盛的玉竹宜生吃，少熱者宜用。
中度寒瀉、飽腹、不喜飲水、痰多、苔厚膩等濕痰者不宜食用。
玉竹適合人群:
適合體質虛弱、免疫力下降、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖人群。