思茅豆腐葉可以用來做豆腐；植物可入藥，具有清熱解毒、消腫止血的作用，主要用於治療毒蛇咬傷、無名腫毒、外傷出血。其葉和芽中含有大量的果膠、蛋白質和纖維素，還含有較多的可利用葉綠素和維生素c，在粗蛋白質中，氨基酸的含量占65，438+00.5%。15氨基酸中，蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等。是人體必需的氨基酸，占氨基酸總量的34.965438±0%，占幹葉總重量的3.68%。豆腐柴葉中過氧化物酶的含量是辣根的8倍，用於提取過氧化物酶，具有很高的化學利用價值。豆腐柴葉中果膠含量為30%-40%，單壹度為73%-78%，高於目前國內用於提取果膠的其他原料。根據原料特性，提取率可達理論量的50%-84%，果膠凝膠度在165以上，屬於高甲基果膠，商品果膠得率在22%以上。
果膠提取工藝:將思茅豆腐柴的鮮葉平鋪晾幹(或烘幹)使其含水量低於12%；然後將幹葉粉碎成0.9-1.5的兩種粉末，用酸(硫酸或鹽酸)提取，用醇沈澱。主要工序是酸提取、濃縮、沈澱、分離、脫色和幹燥。主要設備包括反應罐、離心機、沈澱罐、真空循環濃縮機、真空幹燥箱、酒精回收塔和粉碎機。采用噴霧幹燥脫色技術替代果膠生產中的醋酸和鋁鹽沈澱法，提高了產品質量，簡化了工藝，降低了成本，取得了較顯著的經濟效益。種植豆腐柴，從思茅豆腐柴中提取果膠，是山區脫貧致富的好辦法。在湖北省雲陽縣、五峰縣建立了數百畝種植基地。湘西土家族苗族自治州位於湖南省西部的武陵山區，毗鄰鄂、渝、黔三省交界地區，是壹個經濟發展緩慢的老、欠、邊、窮地區。夏季沒有酷暑，冬季沒有嚴寒，四季分明，土壤呈微酸性的棕黃色和黑色，植物資源豐富，也非常適合思茅豆腐柴的生態要求。分布廣泛，儲量大，生長旺盛，但處於自毀狀態。山民常采樹葉做“神仙豆腐”消暑或用作豬飼料，但壹直沒有得到很好的開發利用。中國的果膠產量還不能自給自足，相當壹部分仍依賴進口。建立壹個果膠精煉廠具有成本低、利潤高和易於培訓科技人員的優點。