花椒豬肚湯食材:豬肚1，排骨640g，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80g，水20杯，鹽或味精。操作:1。五花肉內外洗凈，和排骨壹起泡在水裏備用。2、水燒開，加入五花肉、排骨、白胡椒粉煮至熟；排骨；將五花肉取出切塊，然後放回湯中，加入腌菜，煮幾分鐘。用鹽或味精調味。
主治:祛風除濕，化瘀通絡。治療風濕麻木、筋骨疼痛、胃脘痛、跌打損傷。
椒根燉雞
材料:1只嫩雞(約500克)，花椒根30克，黨參30克，紅棗5枚。
練習:
(1)選擇嫩雞肉項目。清洗幹凈，切去尾部和油，切成塊。
(2)將花椒根、黨參、紅棗洗凈(去核)，與雞肉壹起放入燉盅內，加入適量開水，蓋上燉盅，小火燉3小時，調味待用。
功效:溫中補虛，散寒止痛。胃寒疼痛，表現為劇烈的胃痛，常喜歡熱飲，溫熱時疼痛減輕，遇冷時疼痛加重。
椒根豬骨湯鍋:能祛風散寒，滋潤，增強骨鈣，適用於風濕病患者。
豬肚裹雞的做法是1，壹整只豬肚，用面粉洗凈，蘸醋、鹽、酒，或者用淘米水洗凈，可以去除異味。2、半斤糯米，泡幾個小時，然後晾幹，加入少許醬油、鹽、雞精、蔥姜拌勻。3.雞肉洗凈後，用鹽和酒腌制壹會兒，再塞上泡好的香菇、姜蔥和少許糯米。4.現在我們可以開始了。將洗好的五花肉填滿加工好的雞肉，在五花肉和雞肉的空隙處放壹些糯米。然後把五花肉的開口紮緊，封口。將這些東西放入高壓鍋中，加入少許鹽，加入蔥、姜、花椒、黨參、玉竹、黃酒等。，然後加水按壓45分鐘。
椒根三蛇湯椒根三蛇湯從嚴寒到驚蟄是壹年中最冷的時期，寒潮頻繁，春雨連綿。人們經常受到風寒邪氣的影響，風濕性關節炎、類風濕性關節炎患者在這個時候就會出現關節痛。三蛇椒根湯具有溫經通絡、祛寒除痹、滋補強壯的功效。同時可以輔助治療風濕性關節疾病、手腳屈伸不便、中風後偏癱等。【材料】花椒根40-60g，蛇肉350-500g，生姜2-3片，大棗3枚。花椒根性熱味辛，有溫經通絡、散寒除痹的作用；“三蛇”是壹個廣義名詞，常指金足帶、米鏟頭、跨樹無花果樹或三繩線。最好選擇越過山峰的蛇，但其他蛇肉也可以。其功能是祛風除濕、除痹、強神經、活血行氣、舒筋活絡。【烹飪】花椒根洗凈，用清水略泡，蛇肉洗凈，用開水焯壹會兒，即“飛水”，去血水；大棗去核洗凈。然後壹起放入陶罐中，加入1000毫升清水(約10碗水)，先用武火煮沸，再文火燉2.5小時，加鹽和少量毛油。
胡椒根浸泡酒配方:
①風濕麻痹的治療:花椒根壹至二兩，豬腳(七寸)壹只，黃酒四兩，視情況用水煎服。
壹天兩次飯前服用。
(福建民間草藥)
②治療風濕麻木、筋骨疼痛:腱根、老鸛草、茅草、腱草、鉆地風、白茅根、松草。
浸泡衣服。
(四川中醫年鑒)
③治療心寒疼痛:山椒根1-2兩，黃酒2兩，酌情加水，煎成半碗，飯前服用。
(福建民間草藥)
花生豬尾湯
材料:豬尾巴3根，花生150g，丁香少許，米酒1小勺，鹽少許。
工作方法
1，豬尾巴毛清洗幹凈，剁成小塊，用開水沖洗幹凈。
2.將1200ml水倒入燉鍋，加入花生，煮1小時。
3、鍋中加入少許油，放入豬尾炸至表皮微焦黃。
4、花生湯放入炒好的豬尾巴、丁香燉1小時，加入米酒和鹽調味。
栗子紅棗豬尾巴湯
材料
栗子肉1斤，豬尾骨1斤，去核紅棗適量，生姜幾片，鹽適量。
工作方法
1.壹斤去殼的栗子肉，用開水燙壹下，脫內衣。
2.將豬尾骨在壹磅水中洗凈。加入適量去核紅棗和幾片生姜煮三個小時後加鹽調味。
百合南北杏朱偉湯
材料
豬尾巴200g，百合15g，黑棗6個，南杏5g，北杏5g，姜片10g，水400cc，水2杯水，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙。
工作方法
1.將豬尾巴剁成小塊備用。
2.取壹個湯鍋，加適量額外的水燒開，將豬尾巴片用1的方法在沸水中焯壹下，約1分鐘，然後取出冷卻，放入電飯鍋中。
3.將百合浸泡在額外的水中約10分鐘，然後瀝幹備用。
4.將黑棗、南杏、北杏用清水洗凈，然後與姜片、方法3的百合、水壹起加入方法2的電飯鍋中。
5.電飯鍋外鍋加入2杯水後，放入方法4的電飯鍋內鍋，蓋上鍋蓋，按下電飯鍋開關，燉20分鐘左右，再加鹽和米酒調味。
豬尾海帶薏仁湯
材料
1辮子，薏米少許，海帶少許。
工作方法
1.處理好辮子，在鍋裏上油。
2.薏米和海帶要提前壹晚泡好。
3.將豬尾巴放入湯鍋，加足水，燒開，倒入薏米和海帶，燉壹小時。
豬尾鳳爪蘑菇湯
材料:豬尾巴2根，雞爪3個，香菇3個，水6碗，鹽少許。
工作方法
1.香菇泡軟，對半切開，雞爪對半切開。放在壹邊。
2.將豬尾切塊，焯水。
3.將以上準備好的材料壹起放入水中，大火燒開後轉小火約1小時，再加入少許鹽。
豬尾巴骨山藥湯
材料
豬尾骨300g，山藥200g，胡蘿蔔150g，姜兩片，調料:鹽，雞粉，適量。
工作方法
1山藥、胡蘿蔔切成厚半圓形片，尾骨切段。
2將豬的尾骨放入沸水鍋中焯壹下，然後撈出洗去血沫。
將所有材料放入砂鍋中，加入冷水並煮沸。轉小火壹個半小時，加鹽和雞精。