我壹般炒絲瓜或者做湯。我特別喜歡油炸食品。除了炒雞蛋，絲瓜還可以用各種材料炒。比如絲瓜炒木耳、絲瓜炒豆角、絲瓜炒蝦仁、絲瓜炒蛤蜊、絲瓜炒面筋等。其中，我最喜歡的炒絲瓜是壹道常見又獨特的菜，每天早上吃完吃剩的炒菜就做。香脆的油炸絲瓜加上清淡的絲瓜，吃起來鮮而不膩。
絲瓜炸天，炸天，炸天。做法:黃豆洗凈去皮。將絲瓜去皮，切塊，用淡鹽水浸泡。油條切成小塊。姜切絲，蒜切片備用；將去皮的黃豆放入沸水中煮至9，用冷水浸泡備用。熱鍋冷油，油熱時加入調合油，調合油色濃、味脆時加入瀝青調制。鍋裏留油，放入姜、蒜，燒香。將絲瓜和四季豆翻炒，將絲瓜翻炒至軟水，加入少許鹽和雞精調味，加入少許澱粉，翻炒，快速翻炒。就放壹個清爽可口的魯油炒絲瓜。做這道菜的時候，不能早炒，要炒到絲瓜7成熟，壹定要趁熱吃，保證炒出來的味道香脆可口。絲瓜容易被剁黑。現在將切片或切片的絲瓜浸泡在鹽水中，防止其氧化變黑。
絲瓜具有清熱涼血、調節血液循環、養顏美容、提高免疫力、健腦強心等功效。適量吃絲瓜對身體有好處。絲瓜有各種方法。可以炒，可以拌，可以蒸，可以烤，可以煲湯等等。比如絲瓜炒雞蛋，涼拌，蒜蓉蒸，絲瓜炒，絲瓜蛤蜊湯等等。