黃牛概述:
黃牛是中國固有的普通牛品種。其在中國的育種頭數居家畜或牛之首，育種區幾乎遍布全國。在農區主要用於役用，在半農半牧區用於役用和乳用，在牧區用於乳用和肉用。因自然環境和飼養條件不同，體型和性能有差異，可分為北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛三種。黃色是牛最常見的被毛，品種可能以此命名，但也有紅棕色和黑色。頭部略重，角度不壹，根圓。體格強壯，結構緊湊，肌肉發達，四肢強壯，蹄堅實。我國黃牛約有25種，前五位分別是南陽牛、秦川牛、魯西牛、延邊牛、晉南牛，合稱為我國五大良種黃牛。
黃牛的飼養方法:
小牛飼養
犢牛是指從出生到6月齡的犢牛，犢牛的哺乳期壹般控制在3 ~ 4個月。犢牛的飼養應以保證營養需求和提高成活率為主要目標。
1盡早吃牛初乳
犢牛出生後應盡快吃初乳，最長時間不超過2小時。初乳具有很高的營養價值、免疫力和抗病能力，對犢牛的健康和發育具有重要作用。奶牛分娩1周後的奶是正常奶。3周齡前的犢牛每天哺乳4次，3周齡後每天哺乳3次。
2盡快補充餵養。
小牛在1周齡時被訓練以幹草為食。2周齡後，定期補充壹些適口易消化的混合精料，並添加少量鹽和骨粉。1 ~ 6月齡犢牛補飼體重的0.5% ~ 1%，自由采食幹草。
3小牛角去除
當犢牛長到7 ~ 10日齡時，要用電烙法去除牛角，防止牛因打架受傷。
4適度運動
犢牛出生2周後可在棚內或操場上運動，2月齡後可近距離放牧，增強體質。
5及時斷奶
犢牛長到3 ~ 4個月大時，必須斷奶，結合飼養，鍛煉腸胃消化功能，促進生長發育。
成年牛的飼養
種牛是指6月齡至1配種階段的牛。飼養出來的牛生長迅速，可以更多的利用粗飼料，在其他舍養牛。粗飼料日采食量為體重的2.2% ~ 2.5%。如果放牧條件允許，它們應該被充分放牧。冬季要保證奶牛吃飽粗飼料，根據奶牛的脂肪情況，每天補充0.5公斤的精飼料。管理上要註意，奶牛要分公母群，公牛可以育肥，奶牛長到18月齡要適期配種。
懷孕奶牛的飼養
懷孕的奶牛要保持適度的脂肪，不能過飽過瘦。懷孕前4個月，胎兒生長緩慢，需要的營養較少。懷孕5個月後，胎兒生長迅速，需要大量營養。奶牛配種後，妊娠前三個月的夏秋季節奶牛會有茂盛的草料，所以在棚內給牛餵食，供應足夠的粗飼料，就能滿足營養需求。有放牧條件的要充分放牧，促進孕牛增重。妊娠早期冬春幹草季節的奶牛，由於天氣寒冷，飼草營養減少，每天應補充1kg精料。夏秋兩季妊娠晚期的奶牛，應視其肥滿度補充1 ~ 1.5 kg的精料。幹草期懷孕5個月以上的牛，每日應補飼精料1.5 ~ 5公斤。分娩前壹周餵牛的飼草質量較好。停止飼餵青貯飼料、甜菜渣和酒糟。分娩前2 ~ 3天之後，在產房裏給奶牛餵奶。飲食中的精料量會減半，添加麥麩等止瀉飼料，防止便秘。管理人員應註意保護懷孕母牛的措施，並應有專人看護。冬天產房溫度要在8℃以上，為助產做準備。
泌乳奶牛的飼養
泌乳前兩個月，母乳是犢牛的主要營養。要根據奶牛的身體狀況和產奶量補充精料和多汁飼料，促進奶牛多產奶。分娩後2天內，按產程標準給予飲食。冬春幹草季節的奶牛，產後前兩個月每天應補充精料1.5 ~ 2 kg，夏秋季草盛期每天補充精料1kg。經過兩個月的泌乳期，冬春幹草期奶牛每天可補充精料1kg，夏秋季草花期奶牛可停止飼餵精料。在管理上，要做好奶牛的發情配種和3 ~ 4個月泌乳期犢牛的斷奶工作。
小心餵養
牛的飼料有很多種，包括各種雜草和農作物稭稈。精料的主要成分是玉米、麩皮、豆類和油餅，礦物質飼料包括食鹽、骨粉、貝殼粉和微量元素，粗飼料是指幹草、稭稈和青貯多汁飼料等。牛的飼料要精心配制，提高飲用價值。精料要破碎或粉碎，稭稈飼料要切短，長度2 ~ 3 cm，塊根和塊莖飼料要切碎。應固定飼餵時間，使奶牛養成良好的條件反射，增強消化吸收功能。每天餵它們兩次，早上7: 00，晚上17:00。飼養方法是將精飼料和壹些粗飼料混合，吃完後再餵粗飼料，每次餵的次數少壹些。要保證牛的礦物飼料供應，每天鹽的需求量就要養20頭牛。可以通過在餵食槽或圍欄內懸掛鹽磚進行自由舔舐來補充鹽分。要保證牛的飲水供應，飲水要幹凈，每天2 ~ 3次。農區可以養牛，秋收後可以充分利用秋茬地放牧抓肥。要註意防止牛食用過多的精料或過多的豆科牧草造成瘤胃積食。豆類飼料不應用來代替所有精料，以避免瘤胃氣體。塊根和塊莖類飼料應切碎後與其他粗飼料混合飼餵，防止單壹飼餵引起的胃腸功能紊亂和全吞咽引起的食管梗阻。
創造適宜的生活環境，做好防疫工作
牛舍要冬暖夏涼，空氣清新，幹凈幹燥。牛舍和運動場要經常打掃，牛的身體要經常刷，保持衛生，這樣牛才溫順，好管理。牛每天要在室外飼養3小時以上，犢牛和圍產期奶牛要適當運動，畸形蹄要修剪；冬天牛棚要保暖，可以用塑料大棚保暖防寒。夏季牛舍要通風，防止中暑，消滅蚊蠅。牛舍要定期消毒，壹般兩個月壹次。根據當地疫情情況，及時進行疫苗接種和免疫，分別在春季和秋季進行驅蟲。