菠蘿的營養成分
菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量果糖、葡萄糖、維生素B、C、磷、檸檬酸和蛋白酶。每100g菠蘿含水分87.1g，蛋白質0.5g，脂肪0.1g，纖維1.2g，煙酸0.1mg，鉀126mg，鈉1.2mg，鋅0.002 mg。硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C8 ~ 30mg毫克，灰分0.3克，其他有機酸和菠蘿蛋白酶。飯後吃菠蘿可以排出腸道內的汙物，消除便秘，使新陳代謝恢復正常，達到預防腸癌的效果；但腸胃虛弱的人不宜多吃，否則容易出現腹瀉或腹痛。此外，菠蘿可以分解蛋白質，刮掉脂肪，所以想減肥的人可以適量食用。其他癥狀如氣管炎、腎炎、痢疾、中暑、疲勞等，菠蘿也有很好的效果。在炎熱的夏天，富含維生素C的菠蘿可以做成果醬、果醋或果汁食用，不僅可以消除疲勞，防止雀斑和黑斑，還可以美容養顏。菠蘿可以緩解疲勞，吃法很多，可以促進食欲，減脂減肥，對美容養顏有好處。
吃菠蘿的好處
1，消炎殺菌抗病毒，菠蘿不僅是壹種味道誘人、營養豐富的健康水果，而且含有多種天然消炎殺菌成分，人們平時食用後可以消除人體內的炎癥，降低致病菌的活性，減少病毒對人體的危害。在流感高發的季節，多吃菠蘿可以預防病毒性感冒的發生。2、潤肺止咳，菠蘿是壹種能滋陰潤肺的健康水果。它性微寒，能緩解人的肺燥、肺熱。通常，當人們患有肺熱肺燥引起的咳嗽、痰多、哮喘、氣管炎等常見病時，可以直接用菠蘿汁飲用。喝了之後可以盡快緩解疾病的癥狀。對於維護人體呼吸健康有著非常積極的意義。3、清腸解毒，清腸解毒是人們平時吃菠蘿的重要好處之壹。它含有大量的碳水化合物和膳食纖維。這些物質可以清理腸胃中堆積的垃圾和毒素，加速體內脂肪的分解和代謝。可緩解腸燥引起的便秘，改善人體胃腸功能，加快身體新陳代謝，防止毒素在人體內堆積。4、增強身體的抗病能力，增強人體的抗病能力是人們吃菠蘿的壹個重要好處，因為菠蘿不僅含有豐富的維生素C，還含有壹些天然多糖和多種對人體有益的酸性成分。這些物質可以促進人體免疫細胞的再生，調節人體免疫功能，顯著提高人體免疫力。？
吃菠蘿的禁忌
第壹，菠蘿不能和蘿蔔壹起吃。菠蘿富含維生素C，而蘿蔔含有維生素C酶。壹起食用會破壞食物中的維生素C，抑制甲狀腺功能，誘發甲狀腺腫。2.菠蘿不能和雞蛋壹起吃。菠蘿含有大量果酸，但雞蛋富含蛋白質。果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的吸收和消化，影響健康。3.菠蘿不能和牛奶壹起吃。和雞蛋類似，牛奶也是含有大量蛋白質的食物。菠蘿中的果酸還是會凝固蛋白質，影響吸收和消化。
吃菠蘿的壞處
1.因為菠蘿蜜中有糖苷類化合物和具有刺激作用的菠蘿蛋白酶，所以要把外果皮和果刺修剪掉，把瓜的果肉切成小塊，預先用淡鹽水或紅豆糖漿浸泡，然後食用。2.菠蘿蜜中還有壹種含氨的有機化合物，能使其比敏感者更明顯。這種物質能明顯收縮血管，升高血壓，並引起頭痛等副作用。所以過敏體質的人吃菠蘿要慎重，盡量不吃。用鹽溶液浸泡菠蘿蜜，可以減輕或防止人們對菠蘿蜜皮過敏，但仍不適合食用菠蘿，因為皮膚過敏嚴重。患有潰瘍病、慢性腎病和凝血障礙的人應避免吃菠蘿蜜。有發熱和濕疹、疥瘡的人不宜多吃。3.菠蘿蜜和生雞蛋不能壹起吃。生雞蛋中的蛋白質與菠蘿蜜中的水楊酸融合，容易使蛋白質凝固，影響消化吸收。4.菠蘿蜜和純蜂蜜可分別服用，菠蘿蜜和純蜂蜜煎服可治支氣管炎。但有不適或腹瀉癥狀的人，建議不要這樣服用。