芥末怎麽能不辣?
芥末有開胃的作用,能增強人的食欲。它還具有解毒功能,可以給魚和螃蟹解毒,所以壹些生食如生魚片往往會配以芥末。不過,除了生魚片,芥末其實還有很多新吃法。今天,我將教妳如何吃芥末。
芥末+醋+菠菜:緩解油膩
首先,在芥末中加入壹點醋,攪拌,攪拌芥末時倒入壹點醋。加醋不僅可以緩解油膩感,還可以緩解芥末的刺鼻味道。
菠菜洗凈。切塊,放入沸水中煮2分鐘,撈出放涼,然後將調好的芥末醋醬澆在菠菜上。
芥末+檸檬+粉絲開胃
少許芥末,擠點檸檬汁拌勻。這道開胃醬就做好了。芥末有獨特的辣味,檸檬的酸甜味既能緩解芥末的辣味,又能減少對胃的刺激。最後將調好的醬料澆在煮好的粉絲上。
當然,如果想要更好的口感,可以提前加點鹽、芝麻醬等調料。這粉絲是壹道極好的開胃菜!
吃芥末的註意事項1。芥末粉或芥末醬通常在日常生活中使用,它是最好的產品,具有積極的顏色,沒有雜質。芥末不宜長時間存放。芥末醬、芥末膏應在常溫下密封保存,避光、防潮,保質期6個月左右。當芥末有油滲出,變苦時,就不能再吃了。2.在芥末中加入壹些糖或醋,可以緩沖辣味,使味道更好。芥末有強烈的刺激性,胃炎或消化道潰瘍的人不宜食用。3、芥末會讓人流淚,眼睛發炎的人不宜食用。4、做菜時可以添加,註意壹次不要放太多,以免傷胃。5.芥末不宜與鯽魚、甲魚肉、雞肉同食。6、芥末味辛,用多了容易上火。