芥末怎麽能不辣？
芥末有開胃的作用，能增強人的食欲。它還具有解毒功能，可以給魚和螃蟹解毒，所以壹些生食如生魚片往往會配以芥末。不過，除了生魚片，芥末其實還有很多新吃法。今天，我將教妳如何吃芥末。
芥末+醋+菠菜:緩解油膩
首先，在芥末中加入壹點醋，攪拌，攪拌芥末時倒入壹點醋。加醋不僅可以緩解油膩感，還可以緩解芥末的刺鼻味道。
菠菜洗凈。切塊，放入沸水中煮2分鐘，撈出放涼，然後將調好的芥末醋醬澆在菠菜上。
芥末+檸檬+粉絲開胃
少許芥末，擠點檸檬汁拌勻。這道開胃醬就做好了。芥末有獨特的辣味，檸檬的酸甜味既能緩解芥末的辣味，又能減少對胃的刺激。最後將調好的醬料澆在煮好的粉絲上。
當然，如果想要更好的口感，可以提前加點鹽、芝麻醬等調料。這粉絲是壹道極好的開胃菜！
吃芥末的註意事項1。芥末粉或芥末醬通常在日常生活中使用，它是最好的產品，具有積極的顏色，沒有雜質。芥末不宜長時間存放。芥末醬、芥末膏應在常溫下密封保存，避光、防潮，保質期6個月左右。當芥末有油滲出，變苦時，就不能再吃了。2.在芥末中加入壹些糖或醋，可以緩沖辣味，使味道更好。芥末有強烈的刺激性，胃炎或消化道潰瘍的人不宜食用。3、芥末會讓人流淚，眼睛發炎的人不宜食用。4、做菜時可以添加，註意壹次不要放太多，以免傷胃。5.芥末不宜與鯽魚、甲魚肉、雞肉同食。6、芥末味辛，用多了容易上火。