1，投擲式
這是最簡單實用的方法。用這種方法，壹袋油栗子幾乎可以完全剝掉壹半以上的油栗子。選擇厚的方便袋、破的厚蔬菜包裝袋、舊布袋等。，壹次放半斤栗子，剩下的在地上輕輕打10。
打開方便袋就是“見證奇跡的時刻”。油栗子差不多有壹半是從栗子殼裏分離出來的，把完整的栗子挑出來就行了。
2.衰減方法
除了摔跤，溺水法是第二種相對容易的方法。但熱燙法需要將油栗從中間劈開，取出的栗仁呈半圓形。燒開壹鍋開水，燒開後放入切好的板栗，煮幾分鐘，用筷子來回拍打，這樣板栗仁就會和板栗殼分離。用漏勺取出，把油栗的殼摳掉，得到壹個完整的半圓形油栗仁。
3、鹽水法
這種方法與熱燙法有相同的效果。優點是可以把整個板栗仁取出來，缺點是比熱燙法麻煩。在油栗表面切壹小口，用沸騰的淡鹽水煮5分鐘，再用熱鹽水燉30分鐘以上。然後壹顆壹顆的把栗子撈出去殼，壹定要“燙”到完全取出。
栗子去皮技巧
如果栗子外觀不完美，煮筷子攪拌法是壹種簡單易行的方法。用刀把栗子從中間上下分開，變成兩個帶殼的半個栗子。在鍋裏煮2-3分鐘，停火。用筷子快速的來回攪拌，然後妳會發現板栗仁從切開的半個板栗殼中脫穎而出，特別完美。
油栗子相對容易脫殼，對於那些特別難脫殼的栗子品種，只能用高壓鍋煮硬。將栗子清洗幹凈，放入高壓鍋中，加熱至高壓。
轉中火，高壓煮3分鐘，然後停火。高壓鍋自然降壓後，打開鍋蓋，趁熱剝栗子。原本堅韌難剝的板栗殼變得更加柔軟，更容易剝開板栗殼，再加上與板栗仁緊密相連的板栗內皮。