抗感冒和抗流感
壞人，尤其是天氣忽冷忽熱的人，容易感冒。感冒不大，但也是。感冒的原因有很多，不外乎休息不足、抵抗力下降等等。多吃“抗流感菜”，采取各種措施預防感冒，還是很有幫助的！
第壹，深綠色和橙色增加維生素a。
專家表示，橙子含有豐富的胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素A。維生素A能增強人體上皮細胞的功能，產生對感冒病毒的抵抗力。它可以加強咽喉和肺部的粘膜，維持它們的正常代謝。
特別富含綠色的葉酸是免疫物質合成的必要因子，而大量的黃酮類化合物可以和維生素C * *共同作用，對維持抵抗力很有幫助。能促進幹擾素等抗病毒物質的合成，改善部分免疫指標。
小貼士:西蘭花、菠菜、甘藍、蘆筍等。白蘿蔔、蔥、姜、蒜雖然不是綠葉蔬菜，但也有提高抵抗力的作用。每天至少吃壹斤蔬菜才是硬道理，品種要多壹些。記住淺色蔬菜生吃效果最好。不要加熱太久，更不用說油炸它們。此外，油炸胡蘿蔔可以充分發揮其營養價值。南瓜可以蒸、煮、洗、切片，腌制幾個小時，再拌上醋，簡單烹飪就能變成壹道營養美味的菜肴。此外，豬肝、雞肝也含有較多的維生素A，也可以適當食用。
第二，深色水果補充多種維生素
水果是補充多種維生素的好選擇，每種水果都有其不可替代的營養價值。花青素對激發活力非常有效。壹定要選擇富含維生素C和花青素的水果。如香蕉、橙子、獼猴桃、草莓、紅棗等。
小貼士:富含維生素C和花青素的水果，如香蕉、橙子、獼猴桃、藍莓、桑葚、草莓等都是美國人推薦的，但國內產量有限，可以選擇藍莓幹。水果每天可以吃半斤到壹斤之間，盡量選擇時令品種比較好。
第三，雞蛋和豆類補充優質蛋白質
蛋白質是人體的關鍵物質，抗體的本質是具有特殊功能的蛋白質物質。所以壹定要保證從食物中壹直攝取壹定量的優質蛋白質。優質蛋白質主要來源於牛奶、雞蛋、魚蝦、瘦肉、大豆及制品。
在植物蛋白中，大豆蛋白的好處世人皆知，但大豆中還有很多物質可以提高免疫力，如具有抗病毒作用的皂甙、活化凝集素等。平日裏，有條件的話可以在家自己喝豆漿，既環保又健康。盡量不要選擇油炸豆腐等油炸豆制品。豆腐，豆腐絲，豆腐皮，豆腐幹，豆漿都很不錯。
在動物蛋白質中，牛奶和雞蛋中的蛋白質是最好的，所以要養成每天喝牛奶吃雞蛋的習慣。
提示:專家提醒，“適量”補充蛋白質同樣重要。攝入過多還會損害機體免疫力。因為攝入過多的大魚大肉，增加了腸胃負擔，影響了蛋白質的吸收和充分利用，也影響了其他營養素的吸收和利用。各種營養素要相互配合，相互制約，這樣才能保護和提高機體的免疫力。
第四，提倡以薯類食物為主食
用薯類食物代替精白米粉作為主食，可以在飽腹的同時提供大量的維生素C、鉀和膳食纖維，其中山藥、芋頭、紅薯還含有具有免疫促進活性的粘蛋白，對提高抵抗力很有幫助。除了土豆之外，多吃些粗糧和深紅色或黑色的豆類也有助於提高免疫力。
小貼士:壹定要把主食換成薯類食物，而不是吃完大碗飯再吃壹大塊烤紅薯。記住不要吃油炸土豆食物。可以通過煮、燉來加熱。
五、補鋅可以從谷類、雜糧、海鮮中選擇。
中醫認為，鋅與免疫功能密切相關。鋅能增強細胞的吞噬能力，從而起到殺菌的作用。成年人補鋅可以提高免疫力。
小貼士:專家說谷物富含對免疫系統有害的鋅。平時可以選擇全麥蕎麥面作為主食，也可以嘗試各種雜糧做成的營養米飯。這種主食不僅能填飽肚子，還是壹種簡單而優秀的營養品。其他含鋅的食物有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、蛋、牛肉、黑芝麻等。
第六，酸奶補充優質活菌酸
優質的活菌酸奶可以幫助人體免疫系統正常工作，這壹點已經得到了醫學界和營養界的認可。
小貼士:作為飲料，綠茶、花茶、菊花茶都是不錯的選擇。每天喝2到3小杯酸奶，最好選擇剛上架的原味酸奶。
日本教授發現用紅茶漱口可以預防感冒。
最近日本流行用紅茶漱口。對此，昭和大學醫學部教授島村先生表示，用紅茶漱口可以預防流感。島村教授做過壹個實驗。他將200名學生分成兩組:壹組每天用紅茶漱口兩次；另壹組沒有。五個月後，用茶漱口的那組學生基本沒有被感冒病毒擊倒。
這是因為茶葉中含有兒茶酚，兒茶酚在紅茶中含量非常高。它有助於抑制人體內氧自由基的活性，幫助人體抵抗外界病毒，還能抑制腫瘤生長。島村教授說，研究證明，濃度為5%的紅茶可以完全殺死感冒病菌，而我們平時喝的紅茶濃度壹般在2%-5%之間。
島村教授介紹了漱口的具體方法:每天起床後和回家後漱口壹次，將紅茶含在嘴裏15~20秒，然後吐出，如此反復兩三次。
島村教授指出，除了紅茶，綠茶也有這種功效。茶葉質量越好，預防感冒的效果越好，劣質的茶葉幾乎起不到這個作用。
冬春之交，全家人都有預防感冒的好辦法。
冬春之交，壹人感冒，全家遭殃。如何幫助家人預防感冒？研究病毒納米結構的林世明教授告訴記者他的好主意。平日裏，林教授進辦公室前都會洗手，每次擦1分鐘左右。下班後，他會畫壹張衛生紙關門按電梯。他教導大家要養成良好的衛生習慣，預防是應對流感最重要的方法。
兒童
早餐喝壹碗燕麥粥。燕麥片的成分可以抗菌抗氧化。每天給孩子準備5份蔬果(每份:蔬菜半碗，1個拳頭大小的水果)，讓他帶水壺，鼓勵他多喝水。不要隨意給孩子補品。臺灣省立長庚醫院中醫內科主任楊憲宏指出，小孩子陽氣重，不適合吃人參、黃芪，否則會口幹舌燥，口瘡。
上班族
每天吃7份水果，尤其是紅色、橙色或黃色的水果和蔬菜，因為其胡蘿蔔素能增強免疫力。刮痧，用手掌合谷穴和小腿上的穴位，直到感覺皮膚紅腫為止。喝補氣茶。臺灣省立醫科大學附屬醫院針灸科創傷科主任陳平和建議，將黃芪與防風、白術混合，各花壹錢開水沖服，有補氣的作用。
老年人
早餐吃姜粥。生姜能暖胃散寒。每天至少吃壹次高蛋白食物，如瘦肉、魚、蛋或豆腐。睡前按湧泉穴。老人下肢冰冷。按壓湧泉穴，可以幫助氣機運化，保持足部溫暖。
溫馨提示:註意養生，做好防身染。以上我推薦的六大抗流感，不僅營養豐富，抗感冒，對身體也有很大的幫助，不妨多吃點。