冷蕨菜粉原料
蕨菜500g、涼粉2卷、花椒10粒、香菜2粒、蒜粒4粒、姜粒3粒、醬油4大勺、醋2大勺、鮮味汁1/2大勺、香油1小勺、辣椒油2大勺、鹽1小勺、胡椒粉、幹辣椒。
冷拌蕨菜粉的方法
首先我們需要準備好所有的材料，然後選擇將蕨菜用清水浸泡10分鐘，然後洗凈切成小塊備用，再選擇鍋煮幹，然後將切好的蕨菜放入焯水中。然後選擇取出放涼，再放入冷水中煮10分鐘。這時候把涼粉卷切成同樣大小的小塊，放在盤子裏。選擇將辣椒、大蒜、洋蔥、香菜切碎，準備好幹辣椒、花椒。將蕨菜瀝幹，將花椒、蒜、蔥、香菜倒入碗中，再倒入用醬油、醋、香油、辣椒油、鮮味汁混合的涼拌醬拌勻。在鍋裏翻炒幹辣椒和花椒。倒在拌好的蕨菜上，拌勻。
冷蕨菜粉的食用功效
涼拌蕨菜粉是非常好的食物，對我們的身體有好處。而且涼拌蕨菜粉對我們的身體非常好。平時吃涼拌蕨菜粉對我們的身體是有幫助的，吃涼拌蕨菜粉可以起到養生的作用。首先，蕨菜中的纖維素可以促進腸道蠕動，減少胃對脂肪的吸收。蕨菜味甘、寒，有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效。經常食用可以降低血壓，緩解頭暈失眠，幫助我們保護腸胃健康，還可以很好的解決便秘問題。想吃涼菜可以試試涼拌蕨菜粉。
吃涼拌蕨菜粉對身體有好處，經常吃這種食物對身體也有好處。我們可以通過吃涼拌蕨菜粉來養生，首先可以促進腸胃健康。同時，吃涼拌蕨菜粉還可以幫助改善壹些身體不適，可以說是最適合的養生美味。