黑米怎麽吃？黑米是非常珍貴的大米品種，人們經常用黑米做粥。黑米的營養成分很多，黑米的吃法也很多。我會和妳壹起看黑米吃法的相關信息。
黑米怎麽吃1做法1:黑米養生粥
配料如下:黑米80g，黑豆30g，黃豆10g，花生20g，紅豆10g，桂圓18，紅棗3個，枸杞5g。
具體做法如下:將大棗和枸杞分別用清水浸泡幾分鐘，將其余食材洗凈，大棗洗凈，用廚房剪刀切成條狀，順便去掉棗核，枸杞瀝幹備用，然後將所有食材放入電飯煲內膽，倒入適量清水，將電飯煲內膽放入電飯煲，打開電源，啟動煮粥程序， 桂圓去殼，用清水浸泡幾分鐘，瀝幹水分，“雜糧粥”時間為25分鐘。
做法二:黑米糕
配料如下:黑米500g，煉乳2湯匙，桃仁適量，清水適量。
具體做法如下:提前壹晚用清水浸泡黑米，將浸泡好的黑米洗凈，倒入高壓鍋中，加入清水，比黑米大1cm左右，蓋上蓋子，加壓，轉小火8分鐘，就好了。關火3分鐘，然後放氣取出，這樣口感更好。在煮熟的黑米中加入2勺煉乳。
做法三:紅棗黑米粥
配料如下:黑米150g，糯米150g，紅棗20個，糖適量。
具體做法如下:將黑米和糯米清洗幹凈，然後將黑米和糯米倒入鍋中，加入三碗水，然後大火燒開，轉小火煮20分鐘，然後加入紅棗，再加入糖繼續煮20分鐘，直到鍋內湯汁粘稠。
做法四:黑米糕
配料如下:黑米100g，小麥粉200g，水300g，酵母3g，糖40g。
具體做法如下:將黑米浸泡過夜晾幹，然後磨成粉，加入面粉和糖，溫水中加入酵母，用刮刀攪拌均勻，上油8寸模具，倒入攪拌好的面糊中，室溫下溫處發酵，水開後放入蒸鍋，大火蒸30分鐘，再燜5分鐘！
做法五:黑米饅頭
配料如下:面粉140克，黑米粉50克，酵母粉3克，豬油15克，細糖30克，溫水適量。
具體方法如下:酵母、細砂糖、溫水攪拌均勻，面粉、黑米粉攪拌均勻。加入之前準備好的酵母水，用手攪拌成面團，然後放在案板上揉成光滑的面團，再加入豬油，繼續攪拌成面團，放在案板上室溫攪拌10分鐘，然後用搟面杖搟成長方形，搟成條狀，再切成合適的片。
如何吃黑米2？功效和功能
健脾養胃、壯陽補腎、養血益氣、滋陰祛濕、解毒祛風。
營養價值(益處)
黑米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分，營養豐富；
副作用(缺點)
黑米沒有副作用。
妳能吃嗎？
能吃。
怎麽吃
1.黑米洗凈，然後加適量水蒸至熟，約15分鐘。
2、黑米也可以煮成黑米粥，營養滋補。
3.黑米可以磨成黑米豆漿。
禁忌人群
病後消化能力較弱者，宜慎食黑米。
適宜人群
壹般人群都可以吃黑米。適合頭發花白的青少年、產後虛弱、病後體虛、貧血、腎虛的女性。
黑米怎麽吃3。黑米的功效與作用。
1，抗衰老，預防動脈硬化
黑米的外皮層含有花青素類色素，具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，大米顏色越深，表皮色素的抗衰老作用越強，黑米色素的作用在各種大米中最強。此外，這種色素還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍，對預防動脈硬化有很大作用。
2.衛生保健
黑米具有保健功能，適合慢性病患者、恢復期患者和幼兒食用。還有利於兒童骨骼和大腦的發育，促進產婦和病後體弱者的康復。
3、延年益壽
黑米能明顯提高人體血紅蛋白和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健。經常食用黑米可以潤澤黑發，延年益壽。
4.改善貧血
黑米富含鐵元素，吃黑米對緩解和改善貧血有壹定作用。現代研究也證實了這壹點:黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的作用。
5.控制血壓，減少心腦血管疾病。
黑米中的鉀、鎂等礦物質也有利於控制血壓，降低心腦血管疾病的風險。因此，糖尿病患者和心血管疾病患者可以將黑米作為飲食的壹部分。
黑米的食用方法
1，梨糯米
材料:黑米25G，糯米75G。
做法:將黑米浸泡24小時，白糯米浸泡4-5小時，同時放入鍋中按1:1的比例加水，然後蓋上鍋蓋用微波爐煮4分鐘，蓋上鍋蓋用微波爐煮3分鐘，聞到壹股很香的香味。繼續燜15分鐘不開蓋。拿起壹個核桃仁，把切好的雪梨放在周圍，放入黑白糯米碗裏蓋好，或者蓋上保鮮膜，留個小洞，微波爐加熱4分鐘，從盤中倒出。
2、南瓜黑米粥
材料:南瓜200克，黑米150克，大棗60克。
做法:南瓜洗凈，去蒂切塊，取出籽片，黑米、大棗洗凈，壹起放入鍋中，加水1000 ml，先用武火煮沸，再用文火煮至米爛。
3.黑米燉五花肉
原料:黑米250克，豬肚200克，山藥50克，料酒，蔥，姜，鹽，胡椒粉，白糖，雞精。
做法:山藥去皮，切成小丁；黑米洗幹凈；將洗凈的五花肉用開水焯壹下，撈出備用。將黑米、山藥放入豬肚中，用小竹簽封住口，放入鍋中，加入料酒、蔥、姜，小火煨兩小時左右。然後加入鹽、胡椒粉、糖、雞精等。，還有這個山藥黑米燉五花肉就熟了。冷卻後，切成薄片即可食用。
吃黑米的禁忌
1，黑米要泡壹夜再煮。
煮黑米粥時，將黑米在水中浸泡壹夜。煮黑米粥時，不容易煮開，因為黑米被堅韌的種皮包裹著。
2、大病初愈不要吃黑米。
黑米不容易被消化，所以術後恢復治療期間千萬不要再吃黑米，會導致自己消化不良。
3、上火的朋友不要吃。
很多朋友經常因為夏天天氣熱而上火，可能會增加喉嚨痛的幾率。黑米味道偏甜，上火患者的朋友千萬不要再吃黑米，否則可能會加重自己的病情，不利於康復。
4.黑米不適合加工
黑米的營養成分存在於黑色的表皮中，不適合對黑米進行精加工，否則會破壞黑米原有的營養成分。可直接制成粥飲用，能有效補充人體所需的各種碳水化合物。
5、服藥期間不宜吃黑米。
吃消炎藥的時候不要吃黑米。黑米可能會與藥物發生反應，導致惡心嘔吐，還可能導致皮膚過敏。更有甚者，藥物反應還可能危害人體健康。
結論:通過上面的介紹，妳對黑米有更多的了解了嗎？黑米具有抗衰老、預防動脈硬化、保健、延年益壽、改善貧血、控制血壓、減少心腦血管疾病等功效，所以適當食用黑米對身體有好處。