金桔醬的做法:
材料:金桔500克，冰糖150克，檸檬汁20克，水100克。
生產步驟:
1.準備好需要的食材。我把冰糖分成兩份，50g是細冰糖粉，100g是略粗的冰糖碎。
2.金桔洗凈後，用淡鹽水浸泡半小時。
3.水燒開後，倒入金桔煮3分鐘，撈出再次沖洗幹凈。
4.金橘切開後去掉種子。
5.再把金桔剁碎(越碎越好)。
6.倒入50g冰糖粉，拌勻，腌制2小時以上。
7.取半個檸檬，用打蛋器朝壹個方向旋轉，檸檬汁會很快擠出來。
8.過濾掉渣滓和檸檬籽。
9.我腌制了4個小時，金桔已經變軟，有壹些汁液出來了。
10，將腌金橘放入鍋中，同時加入100g碎冰糖、檸檬汁和水。
165438+
12，30分鐘左右，湯變濃。
13.冷卻後放入幹凈無水的密封罐中冷藏保存，可保質壹個月。
有益的建議
1.吃金桔前後壹小時不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到金桔中的果酸會凝固，不容易消化吸收，還會導致腹脹、傷心。
2.飯前或空腹吃金桔是不可取的，因為其中含有的有機酸會刺激胃壁粘膜，胃會感到不舒服。