葛根粉味甘，性涼，具有清熱除煩、生津止渴等功效。葛根粉中的有效成分能促進肝臟代謝，提高肝細胞的再生能力，促進膽汁分泌，加強肝臟對脂肪和酒精的排泄，起到壹定的保肝、解酒、解毒作用，所以葛根粉對肝臟有益。
2葛根粉肝病患者可以吃嗎？
常見的肝病包括乙型肝炎、甲型肝炎、丙型肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精性肝炎和肝癌。葛根粉對肝病沒有明顯的治療作用，但不會加重肝臟的病情，對肝臟也有壹定的保護作用，所以肝病患者可以食用葛根粉。
3如何吃葛根粉保肝葛根粉的服用方法有很多種，比如直接服用、煮粥、煲湯等。這裏有兩種簡單的吃法:
葛根膏材料:葛根粉約10g，蜂蜜適量。
練習:
1.將葛根粉放入碗中，用溫水拌勻。
2、放入沸水中，邊攪拌邊攪拌，直至葛根粉呈透明糊狀。
3.葛根粉稍涼時，加入蜂蜜拌勻。
葛根粉粥材料:葛根粉30克，粳米50克，冰糖或蜂蜜適量。
練習:
1，將葛根粉放入碗中，加入適量溫水，調成糊狀。
2.糯米泡壹晚，放鍋裏，加點水。
3、開大火燒開，再改小火燒開。
4.加入準備好的葛根粉，煮沸。
5.最後加入冰糖或蜂蜜調味。
4吃葛根粉護肝要註意什麽？1.註意用量。葛根粉的用量建議在20-30克左右。不宜過量服用，因為葛根粉性涼，服用過量可能會刺激腸胃，影響腸胃健康。
2、不宜空腹吃葛根粉，容易刺激腸胃，否則可能導致腹瀉、腹痛、腸胃不適等不良反應，所以最好避免空腹吃葛根粉。
3.不宜與刺激性食物同食。服用葛根粉時，建議避免與其他刺激性食物同食，如酒、蔥、蒜、姜、辣椒、蔥等。食用葛根粉後再食用此類刺激性食物，可能會影響葛根粉的效果，不利於葛根粉的吸收。