平菇的功效和作用是什麽？
1，平菇可以提高免疫力，它可以防止過氧化物對身體的損害，它可以降低硒缺乏引起的血壓和血液粘度的升高，從而調節甲狀腺，最終提高免疫力。
2.平菇還能起到保護肝臟的作用。平菇含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有治療作用。而且還能抑制血清引起的肝臟膽固醇升高，從而對肝臟起到保護作用。
3.平菇有美容減肥的功效。它是壹種純天然減肥食品。平菇中含有大量的膳食纖維。這些膳食纖維用於治療便秘，促進排毒，預防糖尿病和結直腸癌。平菇熱量低，所以有減肥的功效。
4.平菇有抑制癌癥的作用。平菇表面附著的粘性物質是壹種核酸，對維持人體精力和腦力大有裨益，還有抑制腫瘤的作用。
平菇的營養價值
平菇(Pleurotus ostreatus)原產日本，日本稱之為娜美菇，中國又稱平菇、珍珠菇。是壹種稀有品種，因其表面覆蓋壹層粘液，吃起來滑潤可口而得名。自上世紀70年代中期始於遼寧省南部，現主產區為河北北部、遼寧、黑龍江等地。
平菇營養價值高，含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸等人體必需的氨基酸。
氨基酸能促進大腦發育，促進胃液和胰液的生成；能促進脂肪代謝，促進脾、胰、淋巴的功能。
煙酸促進消化系統健康，緩解胃腸功能紊亂；讓皮膚更健康；預防和緩解嚴重偏頭痛；促進血液循環，降低血壓；緩解腹瀉。
維生素是生物生長和新陳代謝所必需的微量有機物質。人和動物沒有維生素就不能正常生長。
鈣是人體骨骼和牙齒的主要無機成分，也是神經傳遞、肌肉收縮、血液凝固、激素釋放和乳汁分泌的必需元素。
鐵可以補血。
磷是使心臟有規律地跳動、維持腎臟正常功能和傳遞神經刺激的重要物質。