中老年人貧血會引起四肢無力、心慌氣短、頭暈、失眠、多夢、抵抗力低下。嚴重缺鐵可導致心臟增大、心電圖異常，甚至心力衰竭等貧血性心臟病，其中部分還出現精神障礙或意識不清。
老年人貧血病例中約15%-30%表現為神經痛和感覺異常。可出現偏食、異食癖(喜歡吃土塊、煤渣等。)，反應遲鈍，智力下降，易怒焦慮，容易感染。老年性耳聾也與嚴重缺鐵有關。
1，中醫血
我國傳統的補血食品主要是中藥，其中阿膠是最好的補血食品。其他如人參、當歸、紅棗、熟地黃、白芍、黃芪和枸杞用於補益氣血。丹參、當歸、川芎、牡丹皮、三七、香附也能活血化瘀。日常生活中，最常用的補血方法是燉中藥和肉。比如用中藥吃老鴨、老雞、排骨，可以改善血虛。
2、水果蔬菜補血
貧血老人應常吃鮮棗、杏仁、橙子、西紅柿、椰子、金桔、香蕉、木瓜、桃子、柚子、梨、芒果、荔枝、枇杷、蒲萄、櫻桃、桂圓等。這些水果富含鐵，可以補血。老年人的消化能力不是很好。建議可以將新鮮水果去皮榨成汁給老人食用，有助於消化吸收。
3、鐵血
多吃補鐵食物，如雞肝、豬肝、牛羊腎、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、黑木耳、黃豆、香菇、紅糖、油菜、芹菜等。，不僅血紅素鐵含量高，而且在吸收過程中不受飲食中其他食物的影響。
老年人補血食譜推薦:芝麻花生糊
黑芝麻、花生仁、糖。黑芝麻和花生分別洗凈，油炸後磨成粉。每次食用時，取15g左右，加入1000ml-1500ml開水，調成糊狀，根據個人口味加入適量白糖調味。補血，防止便秘，健脾潤肺。
4、蛋白血
補充蛋白質，富含蛋白質的食物有雞蛋、牛奶、魚、瘦肉、蝦、豆類。只有補充鐵和蛋白質，才能合成更多的血紅蛋白，才能維持人體血液中良鐵的正常應用。
5、維生素C補血
維生素C可以促進鐵的吸收。因此，日常飲食中應攝入富含維生素C的新鮮蔬菜和果汁，如大棗、杏、橙、山楂、番茄、苦瓜、青柿子椒、生菜、綠竹筍、菠菜、紫菜、葡萄、橙子、櫻桃等，以幫助鐵的吸收和血紅蛋白的合成。
6、銅和血
老年人缺鐵性貧血缺鐵常伴有銅缺乏。銅能促進鐵的吸收和利用，參與人體紅血絲的合成，具有良好的造血作用。人體內銅藍蛋白的減少也會阻礙血紅蛋白的生長。所以，除了含鐵的食物，也要註意含銅的食物。富含銅的食物有動物肝、腎、心、牡蠣、魚、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿蔔苗、蝦、牡蠣、海蜇、蛋黃、葡萄幹、西紅柿、堅果等。
補血益氣，如大棗的維生素E，能補充人體多種營養，其中所含的鐵對缺鐵性貧血有很好的輔助治療作用。大棗補脾胃，補氣血。壹起吃對體虛，氣血不足，貧血有很好的效果。
紅棗
別名大棗、美棗、良棗、幹棗味甘，性溫，能入脾、胃、心經，預防骨質疏松，補氣血，降血壓，美容養顏，強身抗癌，解毒護肝，安神平喘，抗過敏。
主要營養成分有蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔、維生素、煙酸、維生素C、鈣、磷、鐵。
1.選購大棗時，以皮紫、顆粒大而均勻、果形短而圓、皺紋少、痕跡淺為佳。如果有很多皺紋、很深的痕跡、凹陷的果排，則是用肉質差、未成熟的鮮棗制成的幹品。
2.如果紅棗的莖端有褐色或深褐色的粉末穿孔，說明已經被蟲蛀，不宜購買。
怎麽吃最科學
1.紅棗有鮮棗和幹棗兩種，可以生吃，也可以煮粥吃。壹般是加工過的幹品才有滋補作用。生吃大棗最好把皮去掉。
2.嬰兒要吃棗，做成棗泥。菠菜+大棗菠菜富含胡蘿蔔I\、維生素C、鈣、磷及壹定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養，其含鐵量對缺鐵性貧血有很好的輔助治療作用。大棗補脾胃，補氣血。壹起吃對體虛貧血有很好的效果。
百合+大棗百合、大棗能滋陰養血、安神除熱，適用於女性更年期潮熱、盜汗、急躁易怒。
1.適用於體質較弱的人群及骨質疏松、高血壓、失眠、貧血、肝病、癌癥患者。
2.適合更年期女性和中老年人。
1.牙病和便秘患者要謹慎食用。
2.營養不良的孩子不宜吃棗，痰濕、痰熱、郁結、帶病者不宜吃棗。防治骨質疏松紅棗含有豐富的鈣，對防治骨質疏松有重要作用，是女性更年期和中老年人的食療佳品。
益氣補血
紅棗含鐵豐富，能補脾生血。是補氣生血的理想食品，適用於體質虛弱、貧血的人和經期後的婦女。
降壓棗中含有的蘆丁是壹種能軟化血管，從而降低血壓的物質，對高血壓有預防和治療作用。