烏梅富含對人體有益的物質，包括檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、碳水化合物等。，成熟時含有氫氰酸，對大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌、結核分枝桿菌及多種真菌有明顯的抑制作用。本品還能使膽囊收縮，促進膽汁分泌，抗蛋白質過敏，增強免疫力。
烏梅粥:準備烏梅10克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅放入鍋中煮沸，取濃汁(去渣)備用，再將粳米煮成粥，加入冰糖。烏梅粥可以開胃益氣，生津止渴，對久咳腹瀉、口幹舌燥、食欲不振的患者有很大的幫助。
烏梅山楂湯:準備烏梅山楂10g，白糖10g。先將烏梅、山楂放入鍋中，加水燒開，然後文火燉半小時左右。關火後靜置壹刻鐘左右，濾出湯汁，用白糖調味。吳梅山楂湯可以止渴去火，對食欲不振、口幹的人很有幫助。
生姜烏梅飲:準備生姜烏梅各10克，紅糖適量。將三種食材壹起放入鍋中，加水煮沸約半小時，濾出湯汁即可飲用。服用生姜吳梅飲可暖胃散寒、和胃止嘔，可用於胃寒嘔吐、妊娠嘔吐、暈車。
烏梅的上述保健吃法，值得平時多吃，不僅口味獨特，還能緩解身體的各種不適癥狀，對某些疾病的輔助治療效果顯著。大家可以根據自己的需求來選擇烏梅的這些治療方子，也希望通過壹些講解，可以提供壹些參考。