材料:山藥1兩，枸杞子1兩，生薏苡仁2兩，陳皮2錢，甲魚1，鹽、米酒、醬油、蔥、姜各適量。(5~6人)
制法:除枸杞、薏苡仁外，將所有藥物裝入紗布袋中，將所有藥物與甲魚壹起放入鍋中，加適量水燉2小時左右，取出藥袋，調味後再吃湯和肉。功效:保肝補虛，強身健體，延年益壽。營養分析:甲魚富含優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素、維生素A、B1、B2等。在我國很早就有記載“甲魚能補結核，壯陽滋陰”，自古以來就被視為滋補營養保健品。
山藥桂圓燉甲魚
材料:山藥片40克，龍眼肉20克，甲魚500克。
制法:首先將甲魚宰殺，洗凈去內臟，甲魚肉加適量清水，與山藥片、龍眼肉同燉至熟。吃的時候吃肉喝湯功效:滋陰潛陽，散結消腫，滋陰補虛，清血熱。適用於肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大患者。營養分析:歷代醫家對甲魚的食療價值推崇備至，因為它具有“滋補袁茵、解毒退燒”的功效，是滋補肝腎的佳品。現代研究證實，甲魚能抑制結締組織增生，軟化腫大的肝脾。
枸杞龜
材料:枸杞30g，甲魚150g。
制法:將枸杞、甲魚蒸至熟爛。65438+每周0次，不宜多吃，尤其是消化不良、失眠者。忌喝白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉、油炸硬物、刺激性調味品。功效:清熱散結，涼血，提高免疫力。營養分析:枸杞含有維生素A、B1、B2、C、鈣、磷、鐵等礦物質，能抑制細胞內脂肪沈積，促進肝細胞再生。本品適用於肝硬化和脾功能亢進患者。
當歸黃精湯配料:當歸9克，甲魚500克，黃精12克。
方法:洗凈切塊，煮成湯，吃甲魚喝湯，每日壹次，2~3個療程。功效:具有養血益肝的作用。適用於食欲不振、乏力、虛弱、多汗、腹瀉、肝區疼痛、肝功能正常或輕度異常的患者，臨床表現可有精神差、口幹、低熱等。營養分析:鯉魚及其提取物能有效預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴細胞白血病，可用於預防和治療放化療引起的虛弱、貧血和白細胞減少癥。
山藥桂圓湯食材:山藥片30g，龍眼肉20g，甲魚1只(重約500g)。
制法:先將甲魚宰殺，洗凈去除腸內雜質，帶甲肉加適量水，與山藥、龍眼肉同燉至熟透，吃肉喝湯。壹天兩次。功效:適用於肝硬化、慢性肝炎。營養分析:山藥不僅是很好的食用蔬菜，也是常用的藥材。人工種植的山藥肉色白，味甜粉飽，大而結實，多用於食用。山藥為懷山藥的塊根，具有補脾胃、補肝腎的功效。
阿膠燉魚原料:火腿20克，瘦豬肉20克，甲魚500克，瓊脂240克，生姜5克。方法:1。明膠(瓊脂)12塊洗凈切塊，清水煮沸，瘦肉切塊，分別用開水焯壹下。2.將阿膠、水魚(甲魚)、瘦肉、姜片放入燉鍋內，註入適量開水，蓋上鍋蓋，放入沸鍋中燉2小時。用途:早餐、中餐、晚餐、零食。功效:清熱養陰，營養豐富，健脾益智。營養分析:甲魚的食用價值很高，甲魚特別好吃，營養豐富。鯉魚及其提取物可有效預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴細胞白血病，可用於預防和治療放療和化療引起的虛弱、貧血和白細胞減少。甲魚還具有良好的血液凈化作用，經常食用可降低血液膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。