材料:壹條蛇，姜，鹽和胡椒。
步驟:
1，蛇先走。
2.然後把蛇皮從頭部壹側切開。
3.切開它，開始壹點點往下撕。
4.把蛇皮撕下來，把內臟清理幹凈，然後把膽囊剝掉。
5.用酒浸泡。
6.將蛇切成小塊，用溫水洗凈。
7.在沸水中，切壹些姜，放入煮沸。
8.然後將洗凈的蛇肉放入鍋中，小火慢燉。
9、煮1小時左右，放點鹽和胡椒粉吃。
這湯味道不錯。
蛇的功效與作用:蛇有動物人參的美譽。在《本草綱目》中，李時珍曾經記載過蛇的食用價值和功效。“蛇能祛風除濕、疏通經絡、強筋壯骨、活血潤膚、止痛解毒，同時還能治療風濕和關節神經。”對皮膚瘙癢、濕疹、癬、痤瘡、瘰癧、胃痛、脾虛有極好的療效。所以，吃了之後，男人可以強身健體，女人可以滋陰美容。
蛇本身含有鉀、鈣、鈉、鎂等多種保健元素，是人體必需的八種元素。多吸收可以消除疲勞。它含有大量的氨基酸，能防止血管硬化，而蛇能協調神經，增強體質和生理機智，所以對提高智力、健美和延緩衰老有很好的作用。
吃蛇肉的禁忌:
1，禁止兒童食用。
2、不適合吃蛇腦。？
3、忌食豬肉、牛肉、辣椒，因為會影響生育能力。？
4.不宜同時吃土豆、洋蔥、小蔥、橘子。？
5、不宜與鯉魚同時食用——壹起食用。？
6、不宜與大蒜同時食用，同食刺激胃腸黏膜。？
7.飯後不宜喝茶、喝酒，尤其是烈性酒。？
8、忌綠豆，同食會中毒。
9.避免壹起吃鰻魚。？
10，發燒後忌服用。？
11、陽虛內熱、脾胃溫熱、高血壓患者慎吃或禁食。
12，春夏秋不適合吃。？
13，不能和菱角、杏仁、商陸、蜂蜜、醬油、醋壹起吃。？
14，孕婦肉禁吃。
15、陽虛或陰虛內熱引起的面紅、易怒、口渴、便秘、小便赤等不宜使用。？
16，忌吃半生不熟的蛇肉。？
17，女性不宜服用，會有體毛重、聲音粗等男性特征。
18.青春期男性不能吃，會導致早衰。有些少數民族是禁止吃蛇肉的，蛇肉也是我國瑤族的守護神，所以瑤族是禁止吃蛇肉的。