科目分類普洱茶是工藝茶，即人工發酵制成的普洱茶，俗稱普洱熟茶。
兩種茶都有很多保健功能，看個人喜好。
生茶主要可以清腸，有降血脂、提神、降血壓、減肥等功效。適合年輕人食用，但活性成分多，不適合容易失眠的人、感冒發燒的人、胃潰瘍患者、孕婦食用。
普洱生茶和普洱熟茶減肥原理不同；
普洱生茶的定義:我們壹般所說的生茶，應該都是指沒有經過人工發酵的普洱綠茶。在生茶前期(生茶在1-2年內沒有明顯的發酵轉化)，減肥效果來自於因素壹。隨著儲存過程中的自然發酵轉化(這種轉化過程在南方高濕環境下來得很快，自然儲存壹年的蛋糕會有明顯的變化)，其減肥效果逐漸開始由兩個因素* * *形成。而人工發酵的普洱熟茶，就是由以上兩個因素* * *來減肥減脂的。
從營養和功效上區分:生茶富含茶多酚，清涼解暑，解毒止渴，生津止渴，消食通便。
生茶和熟茶減肥效果的比較:
比較生茶和熟茶，首先要分析普洱茶減肥的機理。普洱茶的減肥降脂作用主要來源於兩個因素:壹是茶多酚、葉綠素、維生素C等有效成分的綜合作用，二是發酵過程中形成的各種有益菌的綜合作用(細菌的作用可以減少小腸對甘油三酯和糖類的吸收，提高酶對腰腹部脂肪的分解)。
所以總體來說，發酵普洱茶(無論是人工發酵的熟茶還是自然發酵的生茶)的減肥降脂效果都要比新廠還沒有開始轉化的生茶好。
生茶
新鮮茶葉是以自然方式采摘和陳方的，是未經堆積發酵的生茶。生茶味濃而刺激，陳方新做或不久前做的生茶茶味濃，味澀，湯色淡或黃綠色。生吃普洱減肥效果更好，但對胃的刺激更大。不建議長期喝生茶。
熟茶
普洱茶在制作過程中經過渥堆發酵後趨於溫和，稱為熟茶。1973年猛海茶廠與昆明茶廠聯合研制出渥堆發酵法後，當年昆明茶廠生產的茶磚，因其茶湯金黃潤澤，參棗香味濃郁，深受普洱茶人的好評。熟茶溫和、絲滑、醇厚，更適合日常飲用。
1.對於吃東西容易上火、便秘、長痘的人，可以喝生茶或輕度發酵的普洱茶。如果不習慣苦味，喝熟茶，泡的時候記得加白菊花或者蜂蜜和荷葉。
2.生茶和綠茶壹樣，都是涼的，胃寒、腸胃不好的人不要喝！只有熟茶才能養胃護胃！
3.說到減肥的效果，普洱茶確實有減肥的效果。至於是否有效，因人而異。壹般自主神經活躍的人，壹周後體重會下降。普洱茶不僅能減肥，還能把體質調整到最佳狀態。所以當妳減肥成功後，要繼續喝普洱茶，這樣才能保證體重不會反彈。養生茶需要堅持，不是壹天兩天就能看到效果的。堅持下來，時間長了會感覺到變化，但主要還是以養生為主。
4.普洱生茶沒有經過人工快速發酵處理，保留了曬青生茶的許多品質特征:其香氣在香氣或香味中顯現出青草的氣息，泡後香味濃郁，茶湯金黃，是喜愛綠茶的朋友們不錯的選擇。
普洱茶通過促進新陳代謝，平衡調節膽固醇來減肥，對身體沒有副作用。
昆明醫學院第壹附屬醫院心血管科臨床使用雲南普洱沱茶55例，與使用降脂藥物安托萬治療的31例進行比較。雲南普洱沱茶療效高於安托萬，且無副作用。長期喝普洱茶不僅可以減肥，還可以降低膽固醇和甘油三酯，有治療肥胖的作用。
法國國家衛生和醫學研究所進行的臨床實驗表明，中國雲南普洱沱茶在兩個月內使20名高脂血癥患者的血脂降低了22%。因此，雲南普洱茶減肥效果明顯，長期飲用對健康大有裨益，而雲南普洱沱茶55在法國有“名分”，被列入保健食品“藥典”。
從古代對普洱茶藥用功效的記述，到現代理化研究方法的更新，我們不僅依靠經驗偏方和臨床療效，還從生物化學、生物物理學、分子生物學和遺傳學的深度研究其機理。並且從活體實驗動物中獲得了可靠的結果。普洱茶的藥用功效自古以來就被廣泛使用。如今能在日本、韓國、德國、意大利、中國臺灣省、東南亞享有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”、“我的公平茶”、“減肥茶”的美譽，真的是除了解渴、品茶之外最意想不到的收獲，也註定了普洱茶會有更輝煌的未來。
5、正是因為普洱茶有調理腸胃的作用，所以瘦子也可以喝普洱茶，甚至可能讓妳消化吸收更好，從而讓妳更強壯！總之，喝普洱茶會讓妳更健康，前提是妳用正確的方法長期喝。