納豆壹方面可以抑制血液中的LDL氧化,有效降低總膽固醇和甘油三酯的濃度,同時還可以抑制和減少血管緊張素ⅱ的合成,降低血管的外周阻力,進而起到降血脂、降血壓的作用。另壹方面,紅曲中的其他活性成分不僅可以增加洛伐他汀的生物利用度,還可以幹擾膽固醇的吸收,輔助降血脂。
納豆紅曲是什麽?
納豆是什麽?
用納豆芽孢桿菌發酵大豆。這種豆制品起源於中國古代,日本古書《河漢三事》中也提到:“秦漢以來就有了。”雖然很臭,但有文字記載了東京納豆的景象:“烏鴉有不叫的日子,也有不來賣納豆的日子。”而且“納豆節”的出現,說明了這種“臭豆”在國外的受歡迎程度。
2.紅曲是什麽?
這是壹種具有藥食雙重功能的傳統中草藥,是在大米上接種紅曲黴發酵而成。它首先在中國被發現,已經有1000多年的歷史了。李時珍稱贊其為明代“匠人”。它的發現使食品在著色、抗菌和防腐方面有了全新的技術。
納豆紅曲的功效是什麽?
1.血栓溶解
1980年,日本心腦血管專家不得不看到楊航博士用納豆提取物做實驗,意外發現了納豆激酶(NK)的存在,但更驚人的發現是,這種活性物質溶解血栓的速度是尿激酶的19倍!此後,許多學者開始關註這種溶血栓物質。
在研究中。現已證明NK能刺激血管內皮細胞產生組織型纖溶酶原激活物(t-PA),t-PA能激活纖溶酶溶解纖維蛋白,從而起到溶解血栓的作用。
2.調節血脂
早在1979年,遠藤明教授首次從紅曲黴的代謝產物中分離出洛伐他汀,將紅曲黴的功能研究推向了高潮。研究表明,這種植物抑制素可以抑制HMG-CoA還原酶,降低膽固醇。
合成,降低LDL-C(即低密度脂蛋白膽固醇,俗稱壞膽固醇),起到降血脂的作用。