豆漿壹直是人們喜愛的飲料,對人體也非常有益。但豆漿性寒,故有胃寒,如食後消化不良、愛打嗝、有礙行氣者,脾虛泄瀉、腹脹者不宜飲用。同時,由於豆漿在體內代謝過程中會產生細胞內的核酸和尿酸,高尿酸血癥患者也不能喝豆漿。此外,腎功能不好、腎衰竭、氮血癥患者不宜喝豆漿,因為豆漿中的植物蛋白會增加腎臟的負擔。
豆漿並不適合所有人。中醫認為豆漿寒滑,胃寒。喝後感到悶、惡心、噯氣吞酸的人,脾虛易腹瀉腹脹的人,夜尿頻遺精、腎虛的人,都不宜喝豆漿。
同時,喝豆漿要註意:
喝豆漿有七大禁忌。
1,忌喝未煮過的豆漿。未煮熟的豆漿含有有毒物質,會導致蛋白質代謝紊亂,引起中毒癥狀。
2、避免在豆漿中打雞蛋。雞蛋中的粘蛋白很容易與豆漿中的胰蛋白酶結合,產生壹種人體不能吸收的物質,大大降低了營養物質的吸收。
3、忌沖紅塘。唐紅中的有機酸與豆漿中的蛋白質結合時,會產生變性沈澱,破壞營養成分。
4.避免熱水瓶。豆漿裏有可以去除保溫瓶裏水垢的物質。在溫度適宜的條件下,瓶中的細菌會大量繁殖,豆漿在3-4小時後就會酸敗變質。
5、忌飲酒過量。壹次性喝太多豆漿容易導致蛋白質的消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。
6、忌空腹飲酒。空腹喝豆漿,豆漿中的蛋白質都會在體內轉化為熱量消耗掉,不能充分起到滋補作用。喝豆漿的同時吃壹些饅頭、面包等澱粉類食物,可以使營養充分吸收利用。
7.不要和毒品壹起喝酒。有些藥物會破壞豆漿中的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素類藥物。