中老年人非常脆弱，抵抗力差，在中老年人的營養上壹定不能懈怠。那又怎樣？我帶妳去了解壹下吧。
中老年人的藥膳？幹寶片劑
用羊肝250克、姜、蔥、糖、澱粉、黃酒、醋、醬油、食用油。羊肝去筋膜，洗凈切片，裹上濕澱粉備用。用熱油炒羊肝，調味。補肝明目，適用於血虛萎黃、肝虛目暗等老年病。
中老年人的藥膳？枸杞雞
用枸杞15g，小雞
中老年人非常脆弱，抵抗力差，在中老年人的營養上壹定不能懈怠。那又怎樣？我帶妳去了解壹下吧。
中老年人的藥膳？幹寶片劑
用羊肝250克、姜、蔥、糖、澱粉、黃酒、醋、醬油、食用油。羊肝去筋膜，洗凈切片，裹上濕澱粉備用。用熱油炒羊肝，調味。補肝明目，適用於血虛萎黃、肝虛目暗等老年病。
中老年人的藥膳？枸杞雞
用枸杞15g，小雞1只。蔥、姜、辣椒、料酒、鹽。將小母雞宰殺幹凈，將枸杞放入雞肚中，將雞肚朝上，撒上蔥姜等調料，蓋好，用濕棉紙封好，放入籠中蒸2小時，挑出姜片和蔥段，即可食用。滋補肝腎，可用於治療老年人因肝腎不足引起的腰膝酸軟、兩眼昏花、視物模糊。
中老年人的藥膳？果凍豬骨湯
用海蜇頭100g，豬骨湯500g，黃酒，蔥花，精鹽。海蜇洗凈撕成小花，用酒、鹽、幹粉拌勻備用，骨湯煮沸，放入海蜇頭，調味撒上蔥花，煮滾。這個湯味道鮮美，醇厚濃郁，平肝熄風。適用於高血壓、腦動脈硬化、貧血、頭暈、便秘等。？中老年人的藥膳？燉蛇湯
用1活蛇，適量鹽、姜、胡椒粉。鍋中加水，將蛇放入鍋中，加入適量鹽、姜、白胡椒粉，大火燒開，再用小火煨約1小時。此湯清香可口，肉質白嫩，有祛風除濕、通絡活絡的作用。適用於老年風濕性關節痛、類風濕性關節炎等。可以強健肌肉，預防風濕。這是壹道很好的家常湯。
中老年人的藥膳？馬體羊蹄湯
馬蹄250克，羊蹄筋1對，山藥12克，枸杞子9克，龍眼肉6克。羊蹄筋洗凈，去毛，切塊，放入水中煮約1小時。馬蹄洗凈切塊，用油、鹽、姜片翻炒10分鐘，然後轉入鍋中。加入山藥、枸杞子、圓肉加適量水，煮4小時左右，至羊蹄筋筋軟熟，調味。補腎、強身、強腳、祛風濕。適用於春夏季節風濕性關節炎、疼痛、腰酸腿軟的老年人。
中老年人良好的飲食習慣是1。多吃壹點飯，用零食補充營養。
老年人由於咀嚼吞咽能力差，往往壹頓飯吃不了多少，而且吃的時間很長。為了讓老人每天獲得足夠的熱量和營養，營養學家建議老人每天吃5-6餐，在三餐正餐之間準備壹些簡單的零食，如低脂牛奶泡餅幹或營養燕麥片、低脂牛奶燕麥片、老人或豆花、豆漿和雞蛋，也可以將小塊水果或水果泥與酸奶混合。
2.用豆制品代替壹些動物蛋白。
老年人壹定要限制肉類的攝入，壹些蛋白質來源要用豆類、豆制品如豆腐、豆漿等代替。在老年人的飲食中，每頓晚餐至少應含有170g的優質蛋白質* * *如瘦肉、魚、蛋、豆腐等。素食者應該從豆類和堅果* * *花生、核桃、杏仁、腰果和其他* * *食物中獲取優質蛋白質。
3.主食是用蔬菜做的。
為了方便老人咀嚼，盡量選擇較軟的蔬菜，如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子和綠葉蔬菜的嫩葉，烹飪前切成小塊或刨成細絲。如果老人平時以稀飯或面湯為主食，可以每次加入1 ~ 2種蔬菜壹起煮，保證每天至少吃500克蔬菜。
每天吃350克水果是老年人經常忽略的食物。
壹些軟質水果，如香蕉、西瓜、桃子、木瓜、芒果、獼猴桃等，非常適合老年人食用。可以把水果切片，或者用勺子刮成泥吃。如果要做果汁，壹定要註意控制量，做果汁的時候可以加點水稀釋。
補充維生素b。
最近的研究逐漸表明，維生素B與心血管疾病、腎臟疾病、白內障、腦功能認知障礙、記憶力、心理健康等密切相關。無論生病、吃藥還是手術後，都會造成維生素B的大量流失，所以對於生病的老人，要特別註意補充維生素B。未經加工的谷物和堅果富含維生素B，所以在為老人準備三餐時，不妨添加壹些糙米、胚芽等。要用白米飯煮粥，或者將少量堅果放入攪拌機中打碎成粉，加入燕麥中煮成燕麥粥。
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