薏苡的功效、作用和食用方法。)，又名薏苡仁、薏苡仁、六股子，是禾本科植物薏苡仁的種仁。性涼，味甘淡，入脾、肺、腎經，有利水健脾、除痹清熱排膿之功效。薏米生於溫暖濕潤的十方和山谷溝壑，常見於海拔2000米以下。
由於其營養價值很高，薏米被稱為？世界禾本科之王？；在歐洲，它被稱為。生活與健康？；在日本，它最近被列為抗癌食品，所以它的價值翻了壹番。薏米易於消化吸收，無論是用於滋補還是醫療，效果都非常溫和。
營養價值
薏米營養價值高，被譽為？世界禾本科之王？。薏米可食用，味道類似大米，易消化吸收，可煮粥或煲湯。夏秋冬瓜煮湯，可隨餐食用，清熱利濕。薏米因其營養豐富，是久病後身體虛弱和病愈的老人、孕婦和兒童的良藥，可經常服用。無論是用於滋補還是治療疾病，效果都很溫和，微寒不傷胃，益脾不滋補。據悉，薏苡仁治療成分薏苡仁酯不僅具有滋補作用，還是壹種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌和宮頸癌。除了薏苡仁酯的上述作用外，薏苡仁根中所含的薏苡仁醇還具有降血壓、利尿、解熱、驅蛔蟲的作用，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏苡仁葉可水煎茶，清香，能利尿。薏米通常用量為20-30克，如果患者病情嚴重，劑量可增加到60克。
藥用價值
小米仁有健脾利尿、清熱止咳的功效。葉和根都可入藥。稻草葉是牲畜的優質飼料。
別名六谷米、藥用玉米、薏苡仁、菩提珠。
味甘淡，微寒無毒。
經絡入脾、胃、肺、大腸。
功效:清熱利濕，祛風濕，利尿，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。
主治:風濕、身痛、濕熱腳氣、濕熱肌痙、濕痹、水腫、肺萎縮、肺膿腫、咳喘膿血、咽喉腫痛、癰腫熱淋。
孕婦及體液衰竭、便秘者禁忌；不適合遺精、小便過多的人。
說明上述作用指的是生大麥煮服；若用於健脾和胃，益腸胃，治脾虛泄瀉，則需煮熟敷用。
可食用
丁香又名薏苡仁，味甘，營養豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪4%-7%。油脂主要是不飽和脂肪酸，其中亞麻油酸占34%，還有特殊的薏苡仁酯。面粉面食是壹種高價值的保健食品。小米仁有健脾利尿、清熱止咳的功效。
薏苡仁的功效
1，促進新陳代謝
薏米含有多種維生素和礦物質，能促進新陳代謝，減輕腸胃負擔。
2.治療腸胃
經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良也有療效。
3、清熱利尿
薏苡仁能增強腎功能，有清熱利尿的作用，所以對水腫患者也有療效。
4.防癌
現代藥理研究證明，薏苡仁具有防癌作用，其抗癌有效成分中含有硒，能有效抑制癌細胞增殖，可用於胃癌、宮頸癌的輔助治療。
5.抗腫瘤
健康的人經常吃薏米，可以使身體靈活，減少腫瘤的發生。
6.美人
薏米含有壹定量的維生素E，是美容食品。經常食用可以保持皮膚光澤細膩，消除痘痘和斑點，改善膚色，對病毒感染引起的疣有壹定的治療作用。
7.抗腳氣
薏米含有豐富的維生素B，對預防腳氣非常有益。
薏苡仁的作用
1，清熱解毒
薏米有利尿消腫、清熱解毒的功效，所以平時脾氣太大的人在自己的飲食中吃點薏米是很有幫助的。
2.美麗美麗
對於我們女性朋友來說，約伯的眼淚是美容養顏中非常好的食物。經常吃薏仁粥，不僅可以讓我們的皮膚光滑細嫩，還可以減少皺紋，消除面部色斑，淡化黑色素的沈澱。總之，經常吃薏米粥對我們的皮膚非常好。
3.防脫發
經常食用薏米和薏米粥也可以加強我們頭發中的營養成分，我們的頭發也需要大量的營養成分。薏仁可以為我們的頭發提供營養，防止脫發和白發，使我們的頭發更加順滑柔順。
4.保護腸胃
經常食用薏米對我們的腸胃也很有好處。它不僅可以清理我們體內的毒素，還可以使我們的腸道更加通暢，預防腸道疾病。
5、降低血糖和血壓
經常食用薏米還可以降低血糖和血壓，特別是對高血壓和高血糖，所以我們在平時的飲食中多吃薏米或薏米粥。
6.促進骨骼發育
經常食用大麥或大麥粥還可以抑制骨骼肌的收縮，增強骨骼的發育，減少肌肉痙攣，不僅可以使我們的骨骼健康發育，還可以延緩骨骼的衰老，從而使我們的身體更加健康。
食用方法
1，薏米粥，治肺癰。
2、薏苡仁60克(或根180克)，水煎，每日兩次，治黃疸。
3、薏苡仁60克，白術45克，水煎服，治濕重腰痛。
4.薏苡仁、山藥、蓮子、大棗各40g，百合、沙參、刺石、玉竹20g，與* * *煮湯，加糖，連湯帶渣服用，對於炎炎夏日、虛火未受溫熱影響的人來說，是壹種清涼的補品。姓名:？八寶清涼？。具有健脾止瀉、滋陰潤肺、除煩安神功效，適用於肺虛咳嗽、久瀉不止、體虛多汗、口幹夜寐、夢多、男子遺精多夢、女子帶下等癥。
5.薏苡仁醪:
薏苡仁100g，煮成稠米粥。此外，將500克糯米煮成幹飯，拌入糯米粥中。天涼時，加入適量酒曲拌勻(與制作糯米酒方法相同)，發酵成發酵酒，每天可隨量食用。具有健脾胃、祛風濕、強筋骨的作用，可治療類風濕性關節炎。
6、糯米蓮藕百合粥:
先將薏苡仁50克、蓮子(去心)30克、百合20克煮沸，再用粳米50克煮粥，加適量紅糖(或蜂蜜)調味。具有健脾燥濕、潤肺止瀉、強壯皮膚、養顏美容的功效，適用於便秘、下肢濕疹、面部痤瘡等。
7、糯米粥:
薏米粥50克，加適量糖調味。每天壹次，持續壹個月。具有健脾祛濕的功效，適用於脾胃虛弱、類風濕性關節炎、水腫、手腳不利屈伸、皮膚扁平疣(疣)等。
8、糯米粥:
薏米30-60g，粳米50g同煮粥，加適量白糖調味。具有健脾和胃、燥濕利水、抗癌消炎功效，適用於老年體虛或浮腫、下肢腳氣、食欲不振、脾虛泄瀉、風濕痛、牛皮癬、濕疹、風濕性腰痛等。這可以作為防治癌癥的輔助飲食，但不適合孕婦。
9、薏仁白果湯:
薏米60克，銀杏8-12片(去殼)壹起熬湯，加適量白糖(或冰糖)調味。具有健脾除濕、清熱排膿功效。適用於脾虛泄瀉、痰多、氣喘、咳嗽、小便不利、糖尿病、水腫、青年扁平疣。
10，薏米美容酒:
瓶裝100g大麥粉，用400 ml米酒浸泡，壹周後即可飲用，每次20 ml。如果和橙汁、檸檬汁、蘋果汁等果汁混合飲用效果會更好。具有美容護膚的功效，可用於治療皮膚粗糙和扁平疣。(薏米減肥法處方)
忌食:便秘、多尿及早孕婦女應忌食。對於消化功能較弱的兒童和老人、病人更是如此。