2英文參考dasheen [21世紀科技雙語詞典]
壹個紅薯[21世紀英漢英雙向詞典]
芋頭[朗道漢英詞典]
3《中藥大辭典》芋頭芋頭是中藥的名稱，出自《本草伊彥》【1】。
3.1芋頭別名芋頭、芋頭乳、芋頭根[1]。
芋頭，芋頭，芋頭，芋頭和紅薯
3.2來源及產地:天南星科植物芋頭[1]的塊莖。在中國南方廣泛栽培[1]。
3.3辛、平、微毒[1]。
3.4功能主要用於化痰、軟堅、消腫、散結[1]。
1.治療淋巴結核[1]。吃藥，每次6 ~ 9g，壹天兩三次[1]。
2.治腹中氣癮[1]。泡衣服[1]。
3.澆瘡腫毒，乳腺炎，牛皮癬，水火燙傷[1]。
3.5化學成分本品含澱粉69.6% ~ 73.7%，含較多的B族維生素和B2 [1]。還含有多種遊離氨基酸和水溶性多糖，包括雜多糖、三十烷、豆甾醇、胡蘿蔔素和三種不同的植物凝集素[1]。
4 *字典芋頭4.1來源《本草伊彥》
4.2拼音名稱Yù Tou
4.3芋頭的別名有蹲芋頭(史記)、芋頭魁(漢書)、芋頭根(漢書顏師古註)、土芝(別錄)、芋頭乳(種植芋頭的方法)、芋頭(中國醫學大辭典)。
4.4來源是天南星科芋頭的塊莖。8-9月采挖，去除須根和地上部分，洗凈晾幹。其中中間根(塊莖)俗稱芋頭，小的叫芋頭。
4.5原始多年生草本植物。地下有橢圓形到長方形的塊莖，褐色，具纖毛。葉為基生，常4 ~ 6片叢生；葉闊厚，橢圓形，長約30 ~ 50厘米，全緣，波狀，頂端短而尖，基部耳形，耳鈍，僅末端圓，綠色，光滑，防水；葉柄肉質，長而厚，綠色或淺綠紫色，基部呈鞘狀。花莖有1 ~ 4個，從葉鞘基部引出，每個著生1個花序，開放，長約30厘米。佛焰苞長約20厘米，淡黃色。穗狀花序在苞片裏是橢圓形的，比佛焰苞短，有短的附屬物；黃色雄花多生於上部，占穗的壹半，綠色雌花生於下部，約占穗的1/4。中性花位於中部，占穗的1/4。八月開花。
這種植物的葉(芋頭葉)、葉柄(芋頭梗)、花(芋頭花)也都入藥，每壹種都有專文詳述。
4.6棲息地分布在華南和華北，均為栽培地。
4.7化學成分塊莖含蛋白質1.75 ~ 2.3%，澱粉69.6 ~ 73.7%，灰分1.17 ~ 1.68%，脂類0.47 ~ 0.68%，鈣0.059 ~ 0.18。
4.8性味甘平。
①別錄:“辛、平、毒。”
②陶弘景:“生而有毒滑。”
③《日華子本草》:“寒。”
④滇南草藥:“甘麻。”
4.9《本草求真》:“入腸胃。”
4.10功能主要用於消癰散結，治療瘰癧、毒腫、腹癖、牛皮癬、湯火傷。
①別錄:“主體廣胃，充皮之滑。”
(2)唐代本草:“烹為寒，治為熱，解渴。”
(3)孟瑋:“洗澡去浮風，小心風吹半天。”
(4)《本草補遺》:“吞服可開胃，通腸，產後烹煮時破血，飲其汁止血止渴。”
⑤《日華子本草》:“破血殺肌。”和魚壹起煮，會有抑郁的感覺，可以通過調中來補虛。"
⑥滇南本草:“治中氣不足，久補肝腎，添精益髓。”
⑦醫林簡編:《流水》。
⑧求本草本源:“止瀉。”
⑨《生活情趣飲食譜》:“生嚼治絞窄性腸癰，初服丹藥散癰。”
⑩《嶺南本草集錄》:“煮粥研末食之，可治小兒癤子、虛瘡，亦適用於成人，可免壹切疥瘡。”
⑾《中國藥用植物圖說》:“用沸水調和亞麻油治火傷燙傷；用芋頭片摩擦疣可以去除。”
4.11芋頭口服用法用量:煎服，2 ~ 4兩:或丸散。外用:搗或水煎服。
4.12註①陶弘景:“生吃有毒，但不可食用。”
(2)《千斤食療方》:“不要吃得太飽，要動，要涼。”
③《本草》:“食多而氣滯脾。”
4.13附件①治瘰癧，有無崩:香莖芋頭(挑大的)不限。切片，曬幹，研成細粉，用海蜇皮漂白。大菱角湯是潘丸，大如梧桐樹。每次服用時，都要服陳海蜇皮和菱角湯。(《中國醫學大辭典》芋兒丸)
(2)治癬氣生芋頭壹斤，碾碎，酒漬兩七天，空腹。(“獨自壹人”)
③各種瘡風致腫的治療:燒芋頭灰，溫湯調勻，厚度三分，敷於瘡面。做起來很容易，但是五度。(錢進方)
④頭部軟瘡的處理:敷上芋頭，立即擦幹。(“單純單方面”)
⑤牛皮癬的治療:芋頭、生蒜。* * *搗碎，敷在患處。
⑥治療筋骨疼痛、無名腫毒、蛇頭指傷、蛇蟲傷:將芋頭用麻油研末，不破則用醋敷患處。
⑦治療長期便血:芋頭根四塊錢，水煎，白糖兌白痢，紅糖兌紅痢。(⑤以下為湖南藥理學)
4.14摘自*字典
食用芋頭是天南星科多年生草本芋頭的地下塊莖，原產於中國、印度、馬來西亞等熱帶地區。
芋頭又名芋頭，口感綿軟，香甜，營養價值與馬鈴薯相近，不含龍葵堿。容易消化，不會引起中毒，是很好的堿性食物。它可以作為主食蒸熟蘸糖食用，也可以用來做菜肴和點心，所以是人們喜愛的根菜。在廣東等地，中秋節吃芋頭是由來已久的習俗。
5.1芋頭的營養價值是1。芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等成分。礦物質中，氟含量較高，具有潔齒、防齲、護齒的作用。
2.其豐富的營養價值可增強人體免疫功能，可作為預防和治療癌癥的常用藥膳主食。在癌癥手術或術後放療、化療及其康復中起輔助作用；
3.芋頭中含有壹種粘蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或抗體球蛋白，能提高機體抵抗力。因此，中醫認為芋頭具有解毒、抑制和消化人體的腫脹和中毒性疼痛，包括癌毒素，可用於防治腫瘤和淋巴結核。
4.芋頭是壹種堿性食物，能中和體內積累的酸性物質，調節人體酸堿平衡，美容養顏，烏發，還可用於防治胃酸過多；
5.芋頭含有豐富的粘液皂甙和多種微量元素，能幫助人體糾正因微量元素缺乏而引起的生理異常，同時能刺激食欲，幫助消化，所以中醫認為芋頭能補中焦。
5.2芋頭1的選擇。巧剝芋頭:把帶皮的芋頭裝進壹個小袋子裏(只有半袋)，用手抓住袋口，把袋子往水泥地上摔幾下，再把芋頭倒掉，就可以發現芋頭皮都被剝掉了。芋頭含澱粉較多，壹次吃太多會導致腹脹；
2.生芋頭毒性小，食用時壹定要煮熟；生芋頭汁容易引起局部皮膚過敏，用姜汁擦拭即可解決。
5.3芋頭適合壹般人群食用，可以食用。
1.特別適合體弱者；
2.痰多者、敏感體質者(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)、食滯兒童、食欲不佳者、糖尿病患者應少食；同時，胃痛、胃脘濕熱郁結者不宜食用。
5.4芋頭的食療作用芋頭芋頭味甘、平、微毒，屬腸胃經；
具有健胃通便、解毒補中、益肝腎、消腫止痛、健胃健脾、散結理氣、化痰填精等功效。
主治:腫塊、痰核、瘰癧、便秘等癥。
5.5類似芋頭的食物不宜與香蕉同食。
5.6吃芋頭的建議1。芋頭可以作為主食蒸熟蘸糖食用，也可以用來做菜肴和點心，所以是人們喜愛的根類食品；
2.芋頭煮的時候壹定要煮熟，不然裏面的黏液會* * *喉嚨；