五香茶葉蛋的制作方法
成分:
茶葉1元，精鹽4小勺，糖3小勺，胡椒粉25片，八角3瓣，桂皮2元，料酒少許，茴香，醬油，生抽，胡椒粉。
將食材用1 kg水煮沸備用；將雞蛋用清水煮至蛋清凝固(中火煮雞蛋後，用小火煮5分鐘)，取出後用冷水浸泡2分鐘，然後輕輕打碎至表皮破裂，蛋膜連接，然後放入鍋中1小時，再將雞蛋翻面，靜置2小時以上調味，再次加熱即可食用。
1.香料配方:綠茶10g，八角2個，桂皮1g，花椒20個，生姜5片，香葉3片，醬油200ml(20茶匙左右)，孜然粉15g(這是關鍵。
2.如何輕松剝皮:取20個雞蛋煮熟，趁熱放入微波爐的大塑料盒中(其他器皿也可)，在盒中雞蛋中間加入冷水(冷水壹定不能過雞蛋)，蓋上蓋子，開始快速順時針旋轉(更快，50轉左右)，這樣輕輕壹剝，蛋皮就脫落了。然後用牙簽在雞蛋的不同方向紮兩個小洞。
3.將香料配方和雞蛋放入鍋中，加水至雞蛋過了，大火燒開，再用小火加熱10分鐘。關了火就不管了。五個小時後才能吃。(主要是鹵汁在冷卻過程中會慢慢浸透到雞蛋裏。)
4.茶葉要用80-90度的水浸泡15分鐘，然後將茶葉放入鍋中，去除其澀味。壺宜用陶罐或搪瓷罐。
方法:
將食材用1 kg水煮沸備用；將雞蛋用清水煮至蛋清凝固(中火煮雞蛋後，用小火煮5分鐘)，取出後用冷水浸泡2分鐘，然後輕輕打碎至表皮破裂，蛋膜連接，然後放入鍋中1小時，再將雞蛋翻面，靜置2小時以上調味，再次加熱即可食用。
註意:
1.香料配方:綠茶10g，八角2個，桂皮1g，花椒20個，生姜5片，香葉3片，醬油200ml(20茶匙左右)，孜然粉15g(這是關鍵。
2.如何輕松剝皮:取20個雞蛋煮熟，趁熱放入微波爐的大塑料盒中(其他器皿也可)，在盒中雞蛋中間加入冷水(冷水壹定不能過雞蛋)，蓋上蓋子，開始快速順時針旋轉(更快，50轉左右)，這樣輕輕壹剝，蛋皮就脫落了。然後用牙簽在雞蛋的不同方向紮兩個小洞。
3.將香料配方和雞蛋放入鍋中，加水至雞蛋過了，大火燒開，再用小火加熱10分鐘。關了火就不管了。五個小時後才能吃。(主要是鹵汁在冷卻過程中會慢慢浸透到雞蛋裏。)
4.茶葉要用80-90度的水浸泡15分鐘，然後將茶葉放入鍋中，去除其澀味。壺宜用陶罐或搪瓷罐。
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1，調料越全，鹵水的味道越香。
2.雞蛋必須煮熟才能打碎。另外，煮雞蛋的時候火不能太大，否則容易爆。
3、沖泡時間越長，味道越濃。快速上色的壹個方法是:最後可以把鹵蛋剝掉，泡在鹽水裏，顏色很快就會變深。
4.沒吃完的茶葉蛋可以用鹽水泡壹下，放冰箱裏保存幾天。
妳知道茶葉蛋最簡單的制作方法嗎？
可樂茶葉蛋
材料:雞蛋10，茶葉1，鹽20g，醬油10g，可樂1罐。
做法:煮雞蛋前，用勺子輕輕拍打雞蛋。當蛋殼出現微小裂紋，敲擊蛋殼的聲音變得不那麽清脆時，雞蛋就可以熟了。敲蛋的目的是讓每個蛋都有裂紋，這樣煮的時候容易入味，而且煮的時間也不長。
將茶葉和鹽倒入鍋中。裂了的雞蛋不會因為加鹽而溢出，茶葉蛋會完全煮熟。將醬油倒入鍋中。可以根據自己的口味靈活掌握茶、鹽、醬油的用量。往鍋裏加水，大概是鍋高的三分之二。把可樂倒進鍋裏。加入可樂是煮出美味茶葉蛋的關鍵，不僅能讓茶葉蛋有淡淡的可樂味，還能讓茶葉蛋裏的茶味更濃郁。
1，煮雞蛋之前，要用勺子輕輕拍打。敲蛋的目的是讓每個蛋都有裂紋，這樣煮的時候容易入味，煮的時間也不會太長。
2.煮雞蛋時加鹽，可以防止裂蛋的蛋液溢出，這樣茶葉蛋就會煮透。
3.煮茶葉蛋時加入可樂，不僅能使茶葉蛋有淡淡的可樂味，還能使茶葉蛋中的茶味更加濃郁。
茶葉蛋的做法
呵呵，剛剛茶葉蛋做成功了。說說流程吧:
材料:雞蛋10、立頓紅茶3包(2g/包)、大料3包、王守義十三香小半包(20g左右)、鹽少許、醬油少許、姜少許、糖少許、料酒少許。
其他香料可以根據口味添加。
練習:
(1)雞蛋放入鍋中，清水沒過雞蛋，比壹個指甲蓋大還高。中火燒開後，再小火煮5分鐘。然後取出雞蛋放入冷水中備用。
(2)將立頓紅茶包、大料、王守義十三香、鹽、醬油、姜、糖、料酒放入剛剛燒開的水中，燒出香味。
(3)同時輕輕打散雞蛋，將蛋殼敲成圖案，看起來不錯。然後把雞蛋放在鍋裏煮半個小時。可以嘗嘗湯，應該比妳喜歡的雞蛋鹹壹點。淡了就趕緊加鹽，不甜就加點糖。1半小時到2小時就可以了。
(4)最後關火，雞蛋泡在湯裏幾個小時都不會涼，越泡越鹹。第三天就鹹了。所以要在湯鹹淡的時候把雞蛋拿出來放冰箱，可以保存很久
炒菜的時候真的更好吃。但是肉湯裏有油，蛋殼會粘粘的。
喜歡茶葉蛋的，握手！雖然專家說這樣吃不健康，呵呵。
茶葉蛋怎麽做？
+茶葉蛋的做法
材料
雞蛋500g(約8個)，八角2粒，桂枝1湯匙，甘草100g，紅茶半杯。
調味品
半杯醬油
做事的方式
1.先在紅茶中加入4杯水燒開，再用小火煮10分鐘，然後撈出茶葉，在茶湯中加入用紗布包裹的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調味，然後加入雞蛋壹起煮。10分鐘後，取出雞蛋，用筷子輕敲蛋殼使其裂開，然後放回湯中煮10分鐘。
3.熄火後把雞蛋留在茶汁裏，泡到湯涼了。
提醒妳
1.雞蛋第壹次煮的時候，不要煮過頭，因為加入茶葉和調料後，要過壹段時間才能入味。如果煮太久，雞蛋會太硬，不好吃。
2.茶蛋煮好後，壹定要先撈出來，然後泡在湯裏。如果茶葉壹直泡著，茶葉中的單寧酸就會釋放出來，使味道變澀。
3.如果煮好放涼的茶葉蛋需要加熱，只需把湯煮開，熄火後再把蛋放入浸泡。
註意事項:
1、孕婦、胃潰瘍患者、失眠多夢、感冒發燒患者等。
2.打雞蛋時，可以在蛋液中混合水和少量澱粉，攪拌均勻。炒雞蛋的時候，雞蛋可以是軟軟的，淡黃色的，好看又好吃。
3.家中老人咳嗽無力時，可嘗試壯醫方子:將蛋液、蜂蜜、適量白酒(或三華酒)充分混合，密封存放。搖勻後每天喝兩次，大約壹兩次，六天為壹個療程；早餐後和睡覺前服用。高血壓、肺結核、肝腎疾病患者不宜服用。
怎麽做簡單又好吃的茶葉蛋？
簡單美味的茶葉蛋:
第壹種方法:
1，將鍋放在火上，加入雞蛋和適量的水煮10分鐘，冷水撈出浸泡。
2.將鍋放在火上，放入去皮的雞蛋，加入醬油、料酒、糖、精鹽、由紅茶、八角、桂皮、姜、蔥制成的香料包和適量的水。
3.煮沸後繼續用中火10分鐘左右，然後離火。將鹵汁和雞蛋倒入盆中，冷卻，將雞蛋切成六瓣，擺成菊花狀，倒入鹵汁。
第二種方法:
材料:雞蛋8個，茶葉15g，八角1g，桂皮1g，花椒3g，茴香5g，香葉3片，土匪1g，醬油適量，鹽適量。
流程:
1，準備茶葉和調料。
2.雞蛋洗凈煮熟。可以用鍋做飯，我用的煮蛋器很方便。
3.雞蛋煮熟後取出，借助勺子或鏟子敲出雞蛋表面的裂紋。
4、鍋裏放冷水，放入香料和茶葉煮開。
5、湯燒開後加入醬油和鹽，加入雞蛋壹起煮。
6、蓋上鍋蓋，中小火燜10分鐘，關火，浸泡8小時以上，讓雞蛋入味即可食用。
茶葉蛋怎麽做？
茶葉蛋是非常特色小吃的。壹個茶葉蛋不會讓人吃飽，但是有充饑的作用。大概是因為茶葉蛋特有的香味吧，吃了讓人有滿足感！方法很簡單。壹個小電飯鍋就能做出好吃的茶葉蛋。學會制作方法後，可以壹次多做壹些，出門帶走，或者晚上當宵夜吃。是壹種經濟實惠的零食。
1，準備15雞蛋，選擇大小適中的雞蛋。雞蛋太小，茶葉蛋會鹹；如果太大，就要腌很久。用清水將雞蛋仔細洗凈備用。
2.用水煮雞蛋。煮熟後，輕輕敲開蛋殼備用。另外準備八角5克，陳皮5克，肉桂5克，1/2碗醬油，2個茶包，1小勺鹽和適量的水(以材料全部淹沒為準)備用。
3.將鍋裏的鹵汁全部燒開，然後加入煮好的雞蛋，蓋上鍋蓋，燜1小時，然後關火，泡壹晚上，再煮，再燜1/2-1小時。
這裏用的是間接鹵法，就是將雞蛋浸泡很長時間，使其更入味。其實腌制茶葉蛋最好的方法就是準備壹個電飯鍋，讓雞蛋在保溫的電飯鍋裏腌制。鹵蛋煮的時間越長，蛋就會越好吃。使用電飯鍋的另壹個好處是，妳可以直接在電飯鍋裏泡雞蛋過夜，而不用關掉電源，因為電飯鍋的溫度可以保持穩定，不用擔心糊了。
茶葉蛋的做法
妳想要鹹的還是香的？香的話就按下面的方法做，鹹的話就把冰糖去掉，適當多放點鹽。三個雞蛋加壹湯匙食鹽就夠了。
1
雞蛋在冷水中煮。
2
準備好調料。
三
在湯鍋中加入適量的水，加入茶葉和鹵蛋。
四
然後加入甘草和冰糖。
五
加入醬油和魚露，將料酒用大火燒開，用小火煮10分鐘，使其變香。
六
水煮蛋過涼水後去皮。
七
然後在每個雞蛋上畫幾條線，不要畫到底。
八
雞蛋在鹵汁湯裏煮15分鐘。
九
雞蛋已經著色了。
10
加入適量的鹽和雞精調味。
11
然後關火，蓋上蓋子燉2-3個小時，雞蛋就可以吃了。
茶葉蛋怎麽做茶葉蛋最簡單的做法
煮茶葉蛋的材料
通常煮茶葉蛋的時候，需要準備十個雞蛋，最好的茶葉是綠茶十克，糖和鹽適量，再來壹塊大料和桂皮。
茶葉蛋的具體烹飪步驟
1.將準備好的雞蛋用清水洗凈，然後放入冷水中浸泡十分鐘，這樣可以避免雞蛋在烹飪時開裂。
2.鍋中放入適量清水，清水量為最佳。然後把雞蛋放進鍋裏，再把茶葉、八角、桂皮、食用鹽、糖放進去。
3.大火煮，燒開後煮十五分鐘，轉中、小火。煮好後關火，三五分鐘後開蓋。
4.把雞蛋從鍋裏拿出來，用勺子敲幾下蛋殼，使其出現不規則的裂紋，然後把雞蛋放回鍋裏，再煮十分鐘，關火後放在湯裏泡十二個小時。這時候雞蛋就會很好吃，自制的茶葉蛋就熟了。