關於辟谷的最早記載源於《莊子& 》;middot旅行愉快&；ldquo過去拍的那座山住著神。皮若冰雪，身若處子，不吃五谷，吸風飲露，乘雲騎龍，遊四海。& amprdquo大意是:在遙遠的孤蛇山，住著神仙，他們的皮膚潔白如雪，柔軟美麗如處女。他們不食人間煙火，不靠五谷生存，吸空氣喝露水，乘雲造龍，出現在四海之外。這是最早的記錄。古代聖賢認為真神不死，不食五谷。雜糧雖然維持了人的生活需要，但還是帶來了雜質，縮短了人的壽命。於是後人發展了這種方法。？
作為眾所周知的養生方法，其實有兩種方法。傳統的方法分為兩種:吃藥和吃藥。其中壹個主要的方法就是在壹段時間內禁止進食和清空內臟。調整妳的呼吸方式。龜呼吸和這種呼吸方式因人而異，可能有詐。但是大多數人都堅持不了多久。至於效果如何，仁者見仁，智者見智，這裏不做評價。
其次，吃藥辟谷是通過服用少量的其他中草藥(地黃、黃精、枸杞、蘆筍等)來調節身體機能。)和其他食物(黑豆、紅棗、栗子等。)同時禁止飲用主食。宋代官方修訂的《太平盛慧芳》有避谷的藥方。仙人避谷駐顏秘方由茯苓、栗子、芝麻、大棗組成，煮成糊狀，每日服用兩次，每次50克。？
突破山谷也不是沒用。通過破谷，調整人的身體機能，排出腸內廢物。通過控制能量的攝入，調整身體的機能，對於我們這個物種豐富的現代來說，可以在平日大量吃魚吃肉之後調理身體，偶爾壹兩天也可以。我這裏說的是吃藥辟谷。？