材料:生木瓜1，小排骨300克，杏10克，鹽1/2茶匙。
工作方法
1.生木瓜去皮去籽，切成半寸見方，帶小筋備用。
2.將排骨用熱水燙2分鐘去血後，清洗幹凈，放入圓形碗中。加入生木瓜、杏和清水至8分滿。
3.蒸1小時後，加鹽蒸10分鐘。天氣幹燥時，很多人會感到皮膚幹燥或咳嗽。這時候喝壹碗溫熱的“冰糖銀耳南北杏燉雪梨”保證妳會覺得從喉嚨到胃都很溫暖順滑！銀耳又名銀耳、銀耳，含有豐富的膠質、維生素、無機鹽和氨基酸。古代中醫記載:銀耳具有滋陰補腎、潤肺生津止咳、強心健腦、提神補血、補氣等功效。除了銀耳，還加了雪梨和杏子，都是清熱潤肺的，非常適合幹燥的天氣！
材料
冰糖適量，銀耳少許，杏子適量，百合幹適量，雪梨壹個。
工作方法
1.將銀耳泡發，洗幹凈，去掉老的部分，撕成小朵備用。
2.雪梨切頂，用勺子挖出梨心，加入銀耳、杏、百合、冰糖，加少許水。
3.蒸鍋裏放足夠的水，把雪梨放在碗裏直接放在蒸鍋裏蒸。
4.大火燒開後，轉小火慢燉壹小時。
小貼士:
第二步，雪梨也可以不加水，因為雪梨本身和冰糖融化後都會出來，蒸鍋裏的蒸汽會讓雪梨更正宗。
大白菜，幹菜，豬肉，幾個杏子，2個蜜棗，2片生姜，豬肺。
工作方法
1.幹菜用水軟化，洗凈，切成兩段。
2.這個湯最麻煩的就是豬肺的處理。在市場上買了豬肺後，先用水管把水倒進豬肺裏，再把水擠出來。如果這樣反復多次，直到把豬肺裏的血洗幹凈，再把豬肺切成大小合適的塊，把鍋裏的水飛散，拿出來洗幹凈，再放入鍋裏晾幹水分。
3.最後將所有食材放入鍋中兩個小時。
小貼士:
壹塊帶壹點肥肉的豬肉，因為豬肺的湯很素，根本沒油沒水，所以要壹起把豬肉放鍋裏。
絲瓜是熱天清熱瀉火、涼血解毒的好蔬菜。絲瓜除了眾所周知的豐富維生素C外，還含有幹擾素誘導劑，可以刺激人體產生幹擾素，達到抗病毒和防癌的目的。絲瓜壹般用來炒菜、煲湯。今天我們用它來做南北杏排骨湯涼血化痰。是夏天的提神湯。(3-4份)絲瓜:2根排骨:500g杏:20g姜:2片水:8碗。
工作方法
1.排骨洗凈，切塊，撈起焯水；
2.絲瓜去硬邊，洗凈切段；
3.南北杏洗凈；
4.將水燒開，加入所有材料，大火燒開，轉中小火壹個半小時，加鹽即可食用。
功效:
清熱祛風，解毒化痰，疏通經絡，祛斑美白。秋天到了，多吃梨潤肺。此湯滋陰生津潤肺。
材料
梨1個，銀耳2個，杏10g，冰糖4-5個，清水3碗。
工作方法
1.鴨梨洗凈、去皮、去心，切成4片。銀耳浸泡10分鐘，去蒂。
2.杏洗凈後加入梨、銀耳和水，燒開後轉小火煮40分鐘，最後加入冰糖再煮5分鐘。
杏和木瓜都有清熱潤肺的功效。能滋陰潤肺，使皮膚潤澤。
材料
木瓜壹個(中等大小，最好是自然熏制的)，南杏、北杏各10g，牛奶100ml，冰糖適量。
工作方法
1.將木瓜切成盒，剖開，挖出籽。
2.脫衣洗凈南北杏，與冰糖壹起放入木瓜胃中，倒入牛奶，蓋上切好的木瓜，用牙簽固定，放入水中蒸20分鐘以上。