百合有哪些功效和作用？

百合有哪些功效和作用？相信大家對這種食物的功效和作用都有壹定的了解。它的作用和功能非常豐富。壹般來說，適當的飲食對人體會有很好的作用。不是所有的食材都適合每個人。我們來看看百合的功效和作用。

百合功效與作用的1別名有哪些？

倒神仙，玉手爐。

給…作註解

百合是著名的保健食品和常用中藥。百合之所以被命名為“百合”，是因為它的莖由許多緊密抱在壹起的肉質鱗片組成，“百”意味著許多東西。漏鬥形的花在夏天開放，有紅色、黃色、白色或淡紅色。鱗莖多呈扁圓形，磷片肉質細膩，軟糯，潔白如玉，香甜可口，風味獨特。

營養成分

百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、秋水仙堿、鐵、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素B6、泛酸和胡蘿蔔素。

藥用功效

百合能滋陰潤肺、補中、清心安神，常用於陰虛久咳、痰中帶血、失眠多夢、精神恍惚。幹糧煮成粉有營養滋補的作用，特別是對病後體虛、神經衰弱等病癥；鮮品具有鎮靜、鎮咳作用，常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療，有助於增強體質，抑制腫瘤細胞生長，減輕放療反應，對熱郁胃痛也有治療作用。

伊勢

百合是藥食同源的滋補佳品，四季皆可，但更適合秋季食用，每次鮮品30克。以下人群適合食用:

體虛肺虛、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、咳嗽咯血患者；在急性發熱的後期，那些神誌不清、婦女更年期神經官能癥、歇斯底裏、坐立不安、神經衰弱、心悸、睡眠不安、驚恐易醒的人；肺癌、鼻癌以及放化療後的患者。

忌口

百合性寒，感冒咳嗽、脾胃虛弱、寒濕久滯、腎陽衰退者不宜食用。

文獻參考

《醫林編》:“百合宜采擷使用，適用於體虛、咳喘、腫毒者。”

《生活情趣飲食譜》:“百合味甘性平，或蒸或煮，但食之清淡；專治虛火咳嗽，亦可煮粥煨肉，食之成粉，補虛。”“寒性、痰濁、腹瀉的不要吃。”

《本馮靜原》:“中氣虛寒，下瀉次之，宜忌之。”

《本草求真》:“不適用於初咳者。”

本草正義:“寒濕凝滯、脾腎陽虛者忌用。尤其是風寒肺氣咳嗽，更是忌口。”

飲食療法

百合雞絲

原料:鮮百合500g，雞絲150g，蛋清2個，豬油500g，白糖100g，鹽4g，濕澱粉30g，料酒10ml，味精1g，蔥40g，姜5g，芹菜65438+芹菜。

制法:將雞胸肉切成細絲，放入碗中，加鹽和料酒拌勻，加入蛋清，加入15g加濕澱粉拌勻。芹菜切成2厘米長的段。將鮮百合、洋蔥和姜切絲。將10g雞湯放入碗中，加鹽、味精、濕澱粉調成汁。炒勺坐火滑勺後，加熱到90攝氏度時加入豬油放雞絲，用筷子攤開，倒入芹菜，稍倒入漏勺瀝油，炒勺留50克油，放入蔥、姜，放入百合、雞絲、芹菜絲，攪拌均勻，放入混合汁。爆炸時立即端上盤子。

功效:滋補強身。適合弱者。

百合有哪些功效和作用？2百合什麽品種比較香？

1，東方百合

東方百合是壹種芳香的百合品種。東方百合也叫香水百合。其花香濃郁，花型大，花數少。開花時，花瓣向外卷，花瓣呈波浪狀。種植東方百合最好使用肥沃疏松的沙壤土或透氣性好的腐殖土。

2.麝香百合

麝香百合也是香百合品種，又名白百合、鐵炮百合。它的植株有很長的枝條，花朵開在枝條的頂端，花蕾是白色的，有喇叭狀的花。栽培麝香百合時，可用無汙染的河水或湖水澆灌植株，使土壤全部浸透。

3.白色冠軍百合

白冠軍也是百合品種，花香。它的植株比較矮，但是花很多。花開的時候花瓣是白色的，雄蕊是紅色的，花瓣是向外卷的。同時，在維持白冠軍的同時，可以為植物提供富含礦物質元素的氮、磷、鉀肥，提高植物的生長速度。

4.蘇梅百合

花香型百合還包括蘇梅百合，其形狀與白色冠軍百合相似，但花朵的顏色在逐漸變化，其中花瓣為暗紅色，尖端為白色或粉紅色。在養護蘇梅百合的時候，需要給它提供全天的陽光，這樣植物才能正常進行光合作用。