1，血虛癥狀
血虛者常表現為面色蒼白或蠟黃，唇甲蒼白，有時出現頭暈、心悸、健忘、失眠、手腳麻木、舌淡、脈弱等癥狀。
2、桂圓紅棗粥
做法:桂圓去皮，去核取肉30克左右，與大棗、粳米同煮成粥。
功效:具有補血、健脾、養心、安神的功效。
註意:但是，這種粥每次的量不能太多，吃多了容易腹脹、飽脹。另外，感冒、惡寒發熱或舌苔厚膩者不宜服用。
3.胡愛山燉鯉魚
做法:將鯉魚去鱗，去內臟，洗凈，放入鍋中備用，再加入山藥、枸杞子、大棗、桂圓，加入壹杯開水和黃酒，加蓋蒸燉3-4小時左右。
功效:具有補益氣血的作用。
註意事項:高血壓或膿腫皮膚病患者不宜服用。
4.當歸燉雞
做法:將母雞去毛、去內臟，洗凈，將當歸、黨參放入母雞腹中，放入砂鍋中，加入適量蔥、姜、料酒、鹽、水，放在武火上煮沸，即以文火煨至肌肉熟爛。
功效:能補益氣血，強身健體。
註意:外感發熱或邪毒無效時不宜食用。
5.人參燉羊肉
做法:將羊肉洗凈放入鍋中，將當歸、黨參放入紗布袋中，紮緊口放入鍋中。同時，將蔥、姜、鹽、料酒放入鍋中，加水適量。先用武火煮沸，再用文火煨至肉爛。
功效:具有補氣養血、強身健體的作用。
註意:陰虛火旺者慎吃。
6.技巧
血虛的人在進行食補的時候，壹定要註意，補血的食物大多黏膩，平時肥胖且痰多、胸悶腹脹，或者脾胃虛弱、少食便溏的人要少吃。
7、血虛也可以吃這些。
補血藥物:當歸、阿膠、熟地黃、桑椹等。
補血虛的食物:烏雞、黑芝麻、核桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、紅豆等。，可以交替使用。
補血虛藥膳處方:當歸、黃芪各15g，裝入紗布袋與烏骨雞同煮，吃雞喝湯，以補血虛。阿膠糯米粥:阿膠9g(碎)、黑糯米60g***煮粥內服，可補血補虛。