牛肉大麥湯
材料
1.去骨牛排280克，切成1英寸的小塊。
2.薏苡仁1/2杯
3.幹青豆1/4杯-清洗和排水。
4.胡蘿蔔1-切
5.洋蔥1-切
6.芹菜莖切片
7.鹽1茶匙
8.茴香籽1/4茶匙(可選)
9.新鮮辣椒1/8茶匙
10.蘑菇1杯片
工作方法
1.將肉、薏米、綠豆和5杯水放入壹個大鍋中，煮沸。
2.撇去泡沫，再放入胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、鹽、茴香籽、辣椒，然後燒開，改用文火，蓋上鍋蓋燜1.5小時。
3.加入蘑菇攪拌，然後蓋上鍋蓋煮至牛肉變軟，再煮15分鐘，即可食用。
大麥芽性涼，味甘鹹，屬脾胃經；具有益氣、舒中、止渴除熱、回乳的功效；對滋養疲勞、強脈益膚、豐富五臟、消食化谷、止瀉、通便利尿、通淋、消化不良、脘腹脹滿有明顯療效。大麥是壹種常見的作物。其實除了做面粉，還可以直接吃。煮粥或者煲湯都是不錯的選擇。牛肉青稞湯含有豐富的蛋白質和營養成分，既能補虛助消化，又能增強體質，廣泛適用人群。
牛肉薏米湯的具體做法和營養價值大家都知道。如果經常食用，不僅能補充豐富的營養，還能起到補血補氣的作用。適合各種人群。不妨經常吃，對身體有很大幫助。