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秋夜喝什麽湯最好?

秋天喝什麽湯比較好?

1.申思湯

中醫彭提到,申思湯有助於調理脾胃,利尿消腫。

材料:山藥20克,芡實20克,茯苓20克,蓮子20克,五花肉或豬腸。

做法:將山藥、芡實、茯苓、蓮子加入豬肚或豬腸中作為藥引,用800c.c水煮沸1小時,最後用少許米酒調味。這四種藥材性平味甘,在鹹宜老少皆宜。

2.六味地黃湯

六味地黃湯出自《小兒醫證直方》,有助於安神、鎮靜,避免秋季上火煩躁。

配料:熟地黃24g,山茱萸12g,山藥12g,茯苓9g,牡丹皮9g,澤瀉9g。

做法:將熟地黃、山茱萸、山藥、茯苓、牡丹皮、澤瀉放入300c水中煮沸至100 cc。

3.四君子湯

四君子湯出自中醫古籍《太平惠民和劑方》,有助於維持胃腸功能,利尿消腫。

配料:人參9克,甘草6克,茯苓9克,白術9克。

做法:將人參、甘草、茯苓和白術放入300℃的水中煮沸至100 cc。

4.冰糖燉梨

中醫彭說,冰糖燉梨可以緩解咳嗽癥狀,適合秋季食用。

材料:1水梨,1川貝粉,冰糖適量。

做法:將梨洗凈後,從蒂部切成蓋,去梨核,填入適量冰糖,加入貝母貝母粉,蓋好,放入電飯鍋,加壹杯水蒸至電飯鍋開關。

5.銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯,冰糖燉梨,滋陰潤肺。另外,可以多吃壹些滋潤的食材,比如甜菜、白蘿蔔,或者喝果汁。

材料:銀耳3大塊,蓮子60g,冰糖180g。

做法:將銀耳用清水浸泡半小時,蓮子用清水浸泡壹夜(新鮮蓮子不需要用水浸泡),去蓮心,用1,800cc的水煮沸,轉小火煮約1 ~ 1.5小時,最後加入冰糖再煮5分鐘。

蓮子是秋季養生的好食材。可以用甜湯煮,也可以用雞湯燉。

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