治療作用:清火解毒，降血脂，促進排便。
營養價值:綠豆含有豐富的膳食纖維和B族維生素。
適宜人群:熱毒者、高血壓、水腫、紅眼病患者。
禁忌人群:脾胃虛弱者不宜多食。
綠豆湯所需材料
主要成分是綠豆和糖。
綠豆湯的做法
1.綠豆提前用清水洗凈，浸泡4小時左右，更好的煮熟。
2、然後在鍋中加入適量的水，綠豆也放入鍋中，用大火煮開，再用小火燉。
3.最後加入適量白糖攪拌均勻即可食用。
綠豆湯的功效與作用
綠豆湯可以清火解毒，降血脂，保肝等。綠豆中的植物纖維非常豐富，能促進體內廢物的及時排出，清除內熱，將體內膽固醇分解為膽酸，有效抑制血脂升高，高血脂人群可適當飲用。而且綠豆還有保肝、清熱解毒的作用。最適合夏天食用，有助於人的健康。
大家都知道怎麽做綠豆湯。很簡單，但是最好不要用鐵鍋，也不要把綠豆煮的太爛，以免營養流失，影響口感。綠豆湯可以滋陰潤燥，清熱解毒，還可以起到去火的作用。是夏天的好選擇。